广东60万食物摊贩将持卡经营 集中加工成趋向

讯：食物平安问题是社会存眷的热点。《广东省食物出产加工小作坊和食物摊贩办理条例》将从10月1日起实施。按照条例，广东近60万名食物摊贩须持卡经营。对此，广东省食物药品***局长段宇飞11日称，将来还会成长食物小作坊集中加工模式，提高食物平安**能力。

段宇飞暗示，因为集中加工模式可以经由过程同一查验，双向溯源。同时，有利于节能减排，同一废油、废汽和污水的排放，是以，食物小作坊集中加工模式是成长的标的目的。

食物小作坊是指有固定出产场合，出产加工规模小、出产工艺手艺简单，出产加工传统食物的出产经营者;食物摊贩是指商品买卖市场或者固定店肆以外，在规定或者姑且指定区域内摆摊设点，发卖预包装食物或者现场制售食物的经营者。

据不**统计，广东省有食物小作坊2万多家，从业人员20万人;各类食物摊贩近30万户，从业人员60多万人。因为前提所限，食物小作坊存在不法添加、出产经营冒充伪劣食物等问题。

按照该条例，食物小作坊和食物摊贩实施挂号办理，成立证卡明示公示、进货、发卖台账等食物溯源轨制。若存在违法出产经营行为，*高处以货值金额二十倍的罚款;组成犯罪的，依法究查刑事责任。

段宇飞称，《条例》简化食物小作坊和食物摊贩准入前提及法式，实施挂号证(卡)办理，表现“重监管、轻许可”的理念。同时，对食物小作坊实施负面清单办理并当令调整，更利于在资本有限的环境下依据风险凹凸优先监管。