广州分站
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椰浆奶蓉月饼。广州日报记者葛宇飞摄
WING WAH出品的新款月饼。
改良“月光饼”。广州日报记者曾焕阳摄
韭菜月饼。广州日报记者于敢勇摄
新云饼家推出的“恋爱月饼”。广州日报记者于敢勇摄
讯：临近中秋，总有些人会埋怨，月饼吃来吃去都是那几种味道。于是“别致派月饼”应运而生。话说，这别致门户细分为三，一曰健康派，二曰奇味派，再曰颜值派，各怀特技。
健康派：
为了低糖挺拼的
颜值派：
貌不惊人誓不休
奇味派：
奇葩馅料总带动
健康派
绝招一：
粒粒蛋黄胜在低糖
一贯苦守传统的香港WING WAH本年也搞搞新意思，推出“粒粒蛋黄”系列月饼。其*要的立异在于以麦芽糖醇取代砂糖，能连结传统白莲蓉的甘香及嫩滑口感，再加上甘香粒粒蛋黄，甜而不腻，是快乐喜爱健康人士的好选择。
这个系列至少有包罗白莲蓉、奶皇、黑芝麻以及陈皮红豆四款分歧的饼馅。此中，一款粒粒蛋黄奶皇月饼*是令人心醉，酥香外皮包裹着酥香奶黄与甘香蛋黄，经高温烘焙后融为一体，进口满载奶酥与蛋黄的甘香，一试难忘。
绝招二：
用木糖醇热量仅蔗糖6成摆布
木糖醇已经将其“领地”从口香糖扩张到月饼界了。东莞御膳集团推出的一系列木糖醇月饼，是低糖健康、食而不腻。
据其企划部司理刘明军介绍，木糖醇的甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的6成摆布，能有用降低体内脂肪聚积，适合糖尿病患者食用。
绝招三：
苦瓜子、黑芝麻和黄豆磨粉入馅
吃月饼居然可以有让血糖不升反降的**?这恰是本年深圳迎宾馆推出的一种降糖五仁月饼。
深圳迎宾馆总司理沈红杰告诉记者，这是一种月饼的古法新作，在传统五仁月里插手一条食疗降糖的方剂——苦瓜子、黑芝麻和黄豆炒制后磨成粉。同时，在月饼加工中**不添加蔗糖。
颜值派
绝招：走心设计求爱利器
云浮市云城区的饼业***“新云饼家”迎合年青人的口胃，设计了多款在外形设计新奇的时尚月饼，此中一系列“恋爱月饼”，上面印上了多个“爱的宣言”，的确是求爱利器。年青的小伙子，你若欠好意思剖明的话，就送女友如许的月饼吧，她必然会懂得你的心。
新云饼家本年还推出了一款“象棋月饼”(32个装)，月饼上面印着红色和黑色的车、马、炮、象、士、帅等，您是否想过，当你说把对方的“车”“吃失落”的时辰，是真的可以吃失落呢?并且中秋佳节，与老友月下棋战品月饼，岂不快哉。
奇味派
绝招一：
椰浆奶蓉月饼亦惹味
本年,台式椰浆奶蓉月饼初次进入东莞市场。东莞朱门大饭馆行政总厨张煌和称，椰浆奶蓉月饼的内馅以新颖椰浆、奶粉和椰蓉一路熬煮，加适量麦芽糖、白砂糖和小麦粉烹制而成。
椰浆奶蓉月饼外皮金黄酥香，质感松软细腻，奶香中稠浊着幽淡椰香，沙滑细腻的馅料挑逗着每一寸味蕾。
绝招二：
韭菜、咖啡豆都能做饼馅
新云饼家的新式月饼中包罗一款让人印象深刻的“韭菜月饼”。不消说，馅料里融入了韭菜，连月饼的外面都透着绿莹莹的光彩，喜好韭菜鸡蛋馅饺子的伴侣，估量也会喜好这款月饼。
而咖啡月饼，月饼面里插手了磨碎的咖啡豆，有点中西连系的味道在里面，吃完了，还能提神哦。
绝招三：
改良“月光饼”更香脆
“月光饼”是地处粤东北地域客家人*传统的中秋节美食糕点。
跟着时代变迁，“月光饼”的建造材料近年也起头丰厚起来，除了采用白糖、冰糖或红糖与米粉搅拌原料外，本地客家人此刻还在“月光饼”里混入了炒熟的黑芝麻、花生粒、黄豆或南瓜条等食材在模具中进行压制，之后再经烤炉烘制而成。
记者品尝发现，改良后的“月光饼”，味道加倍浓香、松软而不油腻，并且保质期比拟“古法月光饼”更长。
