厂家自封保质期：短则45天长则6个月 月饼保质期成谜你敢买吗

讯：“中秋节快到了，各类月饼琳琅满目，但其保质期都纷歧样，有的标了2个月，有的标了3个月，到底能保多久呢?”今日上午，长沙市民王师长教师致电本报称，“早上去超市买月饼，看到好几种保质期的月饼，这莫非没有国度尺度吗?”

对此，长沙市食药监部分暗示，月饼的保质期多长*要由馅料“说了算”，分歧的馅料有分歧的保质期。

查询拜访

厂家自封保质期：短则45天，长则6个月

午时12点，三湘都会报记者先后走访了芙蓉中路的家乐福超市、岁宝百货超市、仟吉西饼店等卖场，各卖场均在显眼位置斥地了月饼专区，散装、盒装，种类繁多。各类月饼的保质期也大有分歧，*短的45天，*长的是湖北产的某品牌月饼，180天。比力遍及的多为60天、90天两种，出产日期大多在8月中旬前后。

记者在随后的察看中发现，几乎所有包装好了的月饼，其包装袋的标注上都有添加山梨酸钾、脱氢乙酸钠(即防腐剂)等成分。仟吉西饼店的一名伙计说，“一般进行了包装的月饼，城市添加这些(山梨酸钾、脱氢乙酸钠等)添加剂，如许便于保留。没有添加剂的为现做月饼，一般只能保留两三天。”

现场

买月饼只看口胃不重保质期

走访中，记者发现大大都市民在遴选月饼时，都只是对口胃有所存眷，而关于保质期、月饼添加成分等问题鲜有问及。

在家乐福超市的盒装月饼区，一名正在遴选月饼的男性顾客听闻记者扣问发卖人员月饼保质期问题时，也查找了一下手上那盒月饼的保质期标识，找了一圈并未找到标识的他也没过多扣问，直接将手上那盒月饼放入购物车推走了。

正在岁宝百货超市采办月饼的艾密斯暗示，以前买月饼都只挑口胃，几乎没有存眷过保质期、添加成分等问题，“感觉在超市买的应该没问题，就没去多存眷了，今后仍是得注重下。”

食药监局

月饼保质期由馅料“说了算”

月饼的保质期应该有多长?长沙市食药监局食物出产处处长胡朝晖暗示，月饼并非**产物，国度暂没有对保质期做出硬性划定。“但这并不料味着月饼的出产企业就可以随意拟定保质期，食药监部分有严酷的监视。”

胡朝晖说，月饼的保质期多长*要由馅料“说了算”，消费者在食用月饼的时辰应注重按照分歧的月饼馅料来判定它的保质期。在保鲜效率、包装情况、储存前提全数及格的环境下，糖和油越多的月饼越不易变质，而低糖和无糖的月饼比力轻易变质，口感越好的月饼保留刻日越短。“像老式的白糖、豆沙、枣泥等种类的月饼，保质期可以达到两个月以上，果仁馅月饼保留时候也比力长;像鲜肉、蛋黄月饼之类的保质期只有两礼拜摆布。”

此外，早在2011年，我国就**《食物添加剂利用尺度》，“**”了27种食物添加剂，部门常用于耽误月饼保质期的防腐剂也位列此中，这造成良多月饼企业缩短产物保质期。长沙市食药监局暗示，今朝天天辖区内都有月饼等相关食物抽检，只要月饼企业正当利用添加剂，并包管食物在保质期内不变质是没有问题的，市民可安心食用。

食物**提醒市民，买月饼必然要查看产物外包装信息是否齐备，包罗净含量、执行尺度、配料表和QS标记等;查抄内包装是否无缺无损，查对表里包装标示的信息是否一致;查看出产日期和保质期，此外，月饼忌高温又怕潮，开封后应注重保留。