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【导读】近年，上海的烤鱼店异常*爆。不过，烤鱼店中的翘楚——江边城外*近被苏州媒体曝光，称店内卖得很好的鲶鱼，其实是吃泔脚长大的“垃圾鱼”，长期食用对人身体有害。
对此，上海江边城外公司表示，上海供应商与苏州不同，是铜川路一家水产行，并非泔脚鲶鱼，且经过食药监定期检查合格。针对苏州店的被曝光，江边城外总公司称被曝光的青浦养殖场与其没有任何关系，他们真正的供应商是金山区的一家食用农产品公司。
苏州媒体曝光泔脚鲶鱼
近日，苏州电视台社会经济频道播出对“江边城外”苏州某店的暗访画面，画面中服务员说店里卖的鲶鱼是太湖里野生的，但记者走访苏州多家农贸市场却没有看到一条鲶鱼。摊贩们说，鲶鱼饭店里送得多，农贸市场没有卖，因为它吃的东西太脏了，吃了脏鲶鱼对人体有害。
记者*终在沪青平公路毗邻昆山的青浦区找到了据说是当地**一家鲶鱼养殖基地。四个球场大的鱼塘连成一片，老远处就闻到恶臭味，水塘边的死鱼、垃圾随处可见，水塘里鲶鱼上下翻滚。**介绍说，四个塘有五十万斤鱼，在旺季长大的鲶鱼几天内就能全部销完，基本上都供应给上海和苏州市场做烤鱼，**能销掉七八千斤。池塘里满是臭气和乌黑的水，塘边上堆放了几大桶鱼食，都是泔脚和腐烂的垃圾，令人作呕。工人透露，这些鲶鱼爱吃荤，用垃圾下脚料没有成本，养鱼*合算。
回应：和青浦养殖场无关
因为吃垃圾下脚料，苏州媒体将鲶鱼冠以“垃圾鱼”的名号。在上海也十分走红的江边城外烤全鱼，营业情况也受到了影响。
记者在北京江边城外投资管理有限公司官网查询发现，江边城外在上海开设有12家，如黄浦区市百一店、闸北区大宁店、虹口区龙之梦店等等。
昨日中午，记者来到江边城外烤全鱼市百一店，店内的员工显得十分紧张，称该事件公司已有专人对接处理。
记者联系上海江边城外餐饮有限公司，对方说很冤枉。“小龙虾、大闸蟹、鲶鱼都吃腐食的，这次新闻里鲶鱼这样被黑成垃圾鱼，很冤枉。”
“青浦的养殖场跟我们没有关系。”对于苏州媒体曝光的供应商，该公司表示否认，还向记者提供了两份鱼类供应商的营业执照照片，说苏州店的供应商是上海宇岐食用农产品有限公司，在金山区；上海的供应商是普陀区杜志云水产行，在普陀区铜川路。“向上海供应商确认过，上海的鲶鱼喂养的是鸡肠和鸭肠，来自大型屠宰场。”对方表示，上海食药监定期检查鱼等食材，化验结果都是合格的。“都是鲜活的鱼。为了防止出问题，采购是北京总公司统一安排的，不是每家店自己定的。”
**说法：只要科学养殖，鲶鱼仍是营养好食材
上海水产研究所水产**邵强说，鲶鱼是一种杂食性鱼类，现在鲶鱼大多是人工饲养，饵料充足的情况下，鲶鱼不会选择吃池底的腐食。即使是在自然环境下长大的鲶鱼，进食腐食也是其在生态环境中的正常进食行为，因为鲶鱼体内会分泌降解腐食危害的分泌物，转化后的腐食反而成为其身体所必需的营养物质。
邵强也表示，鲶鱼的亩产量较高，可以达到常规水产品的4-5倍。只要生存的环境好，鲶鱼仍是营养丰富的好食材。
上海水产行业协会***范守霖说，鲶鱼对生存环境要求不高，所以**不在于鲶鱼的出生如何，关键是看如何养殖。
“不能说鲶鱼不能吃，一棍子打死，要根据上海和国家的食品安全法规来查询这条鱼是否经得起追溯，送**机构检测。”范守霖强调，“大家都觉得泔脚不是好东西，但现在说能不能吃还为时太早，要检测之后才能下定论。”他强调，按照食品安全法，店家要拿出两证——产品合格证和产地证。现在注重可追溯，对于一条鱼来自哪个养殖场、哪个池塘，鱼苗、饲料等投入品有渔业档案，经得起检查。
