生果干营养价值高 适量吃摄生结果好

讯：不少人都认为，生果干含糖量高，在干制过程中维生素C损失很大，是以认为生果干没什么营养。其实，生果干即使损失了维生素C，仍有良多营养成分保留在果干里面。适量吃生果干，摄生结果棒棒哒!

谈起生果的益处，我们如数家珍，而若是提到生果干，我们就不领会了。生果干有良多人们轻易忽略的优势。下面一路来清点。

1. 能把果皮的纤维全数吃进去

吃生果的时辰，人们往往都要吐皮、削皮，不然感觉难以下咽。其实，果皮是生果中炊事纤维含量*高的处所。干制之后，炊事纤维**不受影响。好比葡萄干，纤维素一点没有华侈。

2. 没有卵白酶和未聚合单宁危险消化道的风险

新颖生果中往往含有较为活跃的卵白酶，也有单宁类物质。单宁类抗氧化感化强，对于消化不良的人来说，它们对消化道粘膜的粉碎也挺凶猛的。传统摄生经常奉劝消化不良者不要空肚吃生果，其实很大水平上就是害怕它们。一旦酿成果干，卵白酶失活了，单宁聚合了，对消化道的刺激就会大大减小。

3. 保留了所有的矿物质成分

固然制成生果干，维生素C会损失，但钾、镁、铁等矿物质不会损失，还因为水分离失而浓缩，含量比鲜生果更高。所以，各类生果干都是钾元素的很好来历。葡萄干中的钾和铁含量都比力丰硕，是白糖甚至红糖都比不上的。

4. 保留了大部门的抗氧化成分

对红色、蓝色、紫黑色的生果来说，花青素类抗氧化物质出格丰硕，它们在干制之后会浓缩。出格是那些果皮较厚、颜色也比力深的红提子干、黑加仑干，连皮吃的**结果就更好。

5. 便于携带和保留，是**的零食

虽说生果干的糖分含量和大米的淀粉含量差不多，属于热量较高的食物，但可以将其放进小袋中，每次只吃一小把，比力轻易节制数目，不至于像鲜生果那样一吃就停不下来，还总怕吃不完坏失落了。

小贴士：在吃生果干之前，先要学会区分“生果干”、“果脯”和“蜜饯”。

大枣、葡萄干、桂圆干、柿饼、苹果干等，都是生果干。这些产物在网上商铺里都很轻易买到。它们的配合特点是**不加糖、不加盐、不加油，没有添加剂，完满是生果干燥浓缩之后的自然状况。它们的口感各有特色，如苹果干很是韧性耐嚼，柿饼弹性细腻，等等。那种韧性和拉丝的感受，是大量的糖分和果胶紧密亲密合作的成果。

果脯和蜜饯则否则，它们都加了良多糖，或者加糖并加油，加糖并加盐，等等。并且此中良多品种含有多种食物添加剂，这是为了增添风味或者帮忙保留。可是，因为加了这些工具，它们的营养健康价值就大打扣头了。哪怕是进口产物也一样，那些加了大量糖的蓝莓干，加了大量油的果蔬干，是没什么健康意义的。