在坊间传布的食物类蜚语真不少 专家提醒消费者应理性面临

  讯：在不久前发布的“10月伪科学蜚语榜”上，“忘穿秋裤”会招来骨关节炎，不叠被子更有益健康，睡前一杯牛奶能助眠等都上了榜。记者查询拜访发现，七成市民看到这些伪科学蜚语后都曾信觉得真，直到上榜才知道是蜚语。

据**介绍，近年来，关于食物平安的蜚语在收集上大行其道，好比，睡前一杯牛奶有助睡眠、添加剂是洪水猛兽等，良多网友在看到这类蜚语时都选择了“宁可托其有”，而事实上，收集上不少对食物用途和平安的理解都属于误读。**提醒市民，应理性、客观、科学地对待食物平安问题。

睡前一杯牛奶能助眠?

蜚语：很多失眠者喜好在夜里给本身来杯牛奶。有人还为此找到了科学依据——牛奶中含有一种能使人倦怠欲睡的化合物L-色氨酸。L-色氨酸制造的产品能按捺思维勾当，从而使人想睡。

牛奶中简直含有丰硕的L-色氨酸，而L-色氨酸也确实可用于制造诱发睡眠的荷尔蒙5-羟色胺与褪黑激素。可是，一小份牛奶中含有的色氨酸总量，并不足以让身体激素程度发生波动。别的，牛奶里的色氨酸要运到大脑里，生怕也没预想的那么轻易。为了庇护懦弱而主要的大脑，脑部的毛细血管布局阻止了很多血液中的化合物进入脑组织，即所谓血脑樊篱。任何物质要起安眠感化，起*就必需穿过血脑樊篱。牛奶里的色氨酸，在血脑樊篱前，大多是力所不及的。

是以，睡前喝一杯牛奶，并不克不及对你的睡眠起到多大的帮忙感化。

食物添加剂恐怖吗?

蜚语：“一只雪糕中含有十几种添加剂”、“一包便利面含有25种添加剂”……添加剂让良多消费者闻之色变，随之而来的“***、纯自然”的食物更受消费者的追捧。

“食物添加剂被妖魔化了。”市中间病院营养师李伟男说，“食物添加剂”和“违规添加剂”是两个**分歧的概念。“在食物中利用食物添加剂只要遵守国度尺度，对健康是****的。”现实上，加工食物中利用食物添加剂几乎是不成避免的，*为常见的是漂白剂、膨松剂、着色剂、增味剂、防腐剂、香料等，在国度尺度之内利用食物添加剂是无害的，而以往食物平安事务中呈现的甲醛、苏丹红、三聚氰胺等添加物都不是食物添加剂。

李伟男提醒消费者，食物包装上标注食物添加剂只是用来知足消费者的知情权，消费者没需要为其平安性感应纠结，也不要为所谓的“***”或“不含××添加剂”噱头买单。从**渠道采办**厂家的产物，是消费者庇护本身的*佳手段。