珍珠奶茶会造成肠梗阻？ 专家：应细嚼慢咽

广东食物追溯讯 比来一张“有图有本相”的真人胃部CT照片在社交收集上疯传，帖子称祸首祸首就是珍珠奶茶中的珍珠，因为这些珍珠都是用塑料做的，甚至导致了肠梗阻。良多人担忧：珍珠真的都是用塑料做的吗?会造成肠梗阻吗?

食物与营养信息交流中间专家阮光锋指出，珍珠奶茶中的“珍珠”其实是淀粉为首要原料制成的粉圆产物，常用的木薯淀粉是一种。除此之外，为了有好的口感和嚼劲，还会用一些小麦卵白和食物添加剂。小麦卵白是一种卵白质，除了某些对小麦过敏的人，小麦卵白不会对人体组成任何风险。

阮光锋指出，所有淀粉食物进入消化道后会发生糊精，糊精是淀粉不完全水解获得的降解产品。我们日常平凡吃饭、吃面包等含淀粉的食物，进入消化道后也逐渐分化糊精、再分化成葡萄糖才能被人体接收。

而珍珠是否会造成肠梗阻，这跟消费者的胃肠接收功能和所食物品都有关系。自己胃肠功能不太好的人群，如幼儿和老年人，喝大量的珍珠奶茶仍是有风险的。若大量吞食珍珠奶茶中的珍珠，不仅轻易造成胃排空欠亨畅，也会有吸入器官中的危险。是以，在饮食时应该细嚼慢咽，尤其像珍珠粉圆等食物。