冬天吃虾要清淡 营养师推介几个做法

讯 虾四时都可食用，冬季吃虾，不仅有助于提高人体免疫力，补益结果也更好。但冬季吃虾，服法*好也讲究下，此中清淡烹饪的口胃和营养更好。

虾四时都可食用，冬季吃虾，不仅有助于提高人体免疫力，补益结果也更好。但冬季吃虾，服法*好也讲究下，此中清淡烹饪的口胃和营养更好。

白灼基围虾

鲜活的基围虾配上姜、葱段、料酒等，煮至颜色变红，煮好的虾放水中过一下，口胃清淡的可以直接吃，口胃重的可以加蒜泥等蘸料。

青韭炒河虾

先用葱末姜丝炒香，放入河虾炒至变色，倒入料酒和韭菜炒2分钟即可。河虾丰硕的卵白质和韭菜中的维生素、炊事纤维搭配，营养更多元，当然也可搭配其他蔬菜。

大虾粥

虾洗净后，去头部的须和刺，去除虾脑，再从虾背上齐截刀，放入盐、胡椒粉和少许料酒腌一下。将大米煮至米粒开花时放虾，加盐和少许味精。等虾由青变红，滴几滴香油用来提鲜，*后把葱花香菜放进粥里即可。除龙虾外，其他的海水虾和淡水虾均适合煮粥或做汤。

以上几种服法保留了虾的原味和美味，充实阐扬了此中的呈味物质甘氨酸，味道甘甜，是比力推崇的健康服法。其实，海虾除了水煮和白灼，还有碳烤、红烧、油焖、椒盐、油炸等做法。而小龙虾比力受接待的服法则是麻辣小龙虾。不外这些烹饪体例口胃较重，无形中增添了油、盐、糖、辣椒等的摄入，不建议经常食用。

吃虾时，宜与姜、醋等作料搭配食用，可以寒热中和，防止身体不适，醋也可杀除海虾中残留的细菌，食用起来更平安。