马博士谈营养:春节别给健康放假

马冠生：北京大学医学部公共卫生学院传授

过了小年就是春节了，春节，辞旧迎新有一周的歇息时候，是举家欢聚、走亲访友的好机会。这时代的勾当首要包罗：吃、喝、玩、乐、睡……家里家外埠忙活了一年了，要给本身好好放个假，好好吃喝玩乐一番。

不管是家庭团聚、请客吃饭、仍是休闲娱乐，都应该把健康放在第一位，不给健康“放假”“过年”!

饮食适度，管住嘴

逢年过节，亲友老友聚会，离不开的是吃。吃，没有问题，问题是若何吃。我们要吃出文明、吃得健康。在吃的方面关头的是管住嘴：

1.不暴饮暴食、大吃大喝。暴饮暴食、大吃大喝是引起胃肠道等其他疾病的一个主要原因。我们泛泛按时进餐、一日三餐，消化系统形成了与饮食行为相顺应的勾当纪律。暴饮暴食、大吃大喝，超出了身体对食物消化的能力，轻易引起胃肠功能失调。大吃大喝后，短时候内需要大量消化液来消化食物，会较着增添胰腺的承担，使十二指肠内压力增高，从而增添发生急性胰腺炎或急性胆囊炎的危险。别的，大吃大喝会较着增添心脏病急性爆发的危险。

2.少吃油腻食物。吃过多的油腻食物，这些食物会逗留在胃肠内，不克不及实时获得消化，很可能激发急性胃肠炎，呈现腹痛、腹胀、恶心、吐逆、腹泻等症状。

3.尽量举办家宴。餐馆、饭馆对肉类的加工往往有一道“过油”的法式，就是把筹办好的肉类在热油中烹饪成熟，然后再回锅加辅料和调味品烹饪成菜。如许的烹饪过程增添了菜肴中油脂的含量。在家里做饭，既增添豪情和友情，又做出了平安、可口的饭菜，有益健康。总的原则是按照食物多样的原则，植物性食物为主，清淡少盐。

少坐多动，迈开腿

春节长假，大都人的糊口体例都是“多坐少动”，能量耗损得少，但工具可没少吃。如许的糊口体例，几全国来，体重增添3～4千克没有任何难度。

需要注重以下几点：

1.健康在于活动，天天都要动动，形式可以多样：散步、跑步、打球、泅水。活动还可以让人表情愉快。

2.看电视不妨走着、动着，不宜长时候看电视、上彀。

3.不长时候打牌、搓麻，介入娱乐勾当时，不要太在乎胜负，大喜大悲等情感的转变对心血管健康晦气。