广州分站
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■问题厂家**利用私运盐腌制咸菜。 视频截图
记者在惠州、揭阳暗访发现问题厂家，**称问题盐重金属超标毫不可用于腌制或食用
广东食物追溯讯 盐，本是家家户户天天都用到的必需品，也是腌成品行业不成或缺的主要原料。然而，广东惠州、揭阳的一些腌制食物厂，却偷偷利用问题盐来加工食物，严重威胁着**的餐桌平安。“3·15”前夜，记者在知情街坊的指引下，到这些食物厂睁开暗访查询拜访。
作为一种客家的传统特产，梅菜可谓远近**。在惠州糊口多年的阿权(假名)就曾在本地的梅菜厂打过工，对梅菜的腌制、加工、发卖等流程都很熟悉。
据阿权介绍，本地的梅菜*要产于惠城区横沥镇和惠东县梁化镇，“大*细小上百家梅菜厂，根基上都用问题盐，*要是成本低，比任何盐都低”。
无*有偶，在同样以腌制食物出名的揭阳市揭东区，街坊老陈亦多次向媒体举报称，本地良多腌制厂也利用问题盐腌制咸菜，来由同样是廉价。
记者将相关环境反馈给食药监部分后，昨日上午，惠州市惠城区食药监部分到横沥等地进行现场查处。在记者曾暗访过的几家腌制厂内，法律人员均找到上述没有标注出产厂家和日期的问题盐。
随后，法律人员现场对问题盐进行查处，据初步统计，今朝惠城区共查处“问题盐”40余吨，将予以销毁。
记者查询拜访
惠州
记者一问盐的事 **娘俄然把盐袋收走
为了验证报料人的说法，记者奔赴惠州暗访查询拜访。在惠东县梁化镇一条村道两旁，分布着七八家梅菜厂，此中一家梅菜厂的工人正在腌制梅菜，正将一个袋子里的白色晶体撒在梅菜上。
“这些就是盐，菜盐。”见记者扣问，在场一名工人如是介绍说。记者注重到，这些盐的颗粒较大，良多呈淡黄色。厂区内还聚积了很多用过的盐袋，上面仅标注了“日晒盐”、“产地山东”等字样及重量，但出产厂家及具体地址、产物尺度等信息一律欠奉。
在距离梁化镇司法所100多米的一条巷子上，记者找到另一家梅菜腌制厂，但记者一问起盐，**娘就俄然谨严起来甚至直接把盐袋收走。而在村道口一家规模较大的梅菜厂，**对自家所用的“日晒盐”直言不讳，“就是私盐”。
在惠城区横沥镇，记者发现腌制厂正在利用另一种盐。记者注重到，这种盐袋上标注了产物的具体信息，此中产物尺度为GB/T 5462—2003。记者登录国度尺度网查询，发现该尺度是工业盐尺度，合用于工业用的日晒工业盐、精制工业盐。
在报料人的指引下，记者来到惠州一家比力知名的梅菜厂，这里同样有良多“日晒盐”。**满不在乎地暗示，这些盐属于“二级盐”，来自山东，但并不是工业盐，“你不消看，矮陂、梁化、横沥，整个惠州(做梅菜)都是用这些盐。”该**称，本地梅菜厂腌制出来的梅菜不仅供给全国甚至还远销国外。
然而，在广东惠州的梅菜厂，为何要采办山东的盐呢?上述梅菜厂的**道出了玄机，“(当地)盐业专卖的要800元一吨，这个才300多一吨，直接从山东拉过来的，不消经由过程盐业公司”。
报料人阿权介绍，这种日晒盐就是私运盐，若是梅菜厂要盐，一个德律风就有人送货上门。“盐商是有铺面的，根基是公开的，他在晚长进货，(因为白日)盐务局管得严，不便利运输。”
在阿权的指引下，记者在惠城区横沥镇找到了一个盐商。在公路边上，一张大型蓝色塑料布把一大堆货物包得严严实实，拉开一看，里面堆满了山东产的日晒盐。
“100斤一包，50元一包，这种盐就是腌梅菜的，用船拉到这里的船埠。”盐商大大咧咧地暗示，这些盐固然没有商标和出产日期，但“必定平安的，我们腌梅菜都是用它”。记者现场花50元采办一袋盐后，盐商提醒称，这些盐“吃是不可的，腌梅菜仍是可以的”。
揭阳
**娘称“盐没消毒”只能腌菜不克不及吃
在揭东区新亨镇仙美村，有着*细几十家咸菜厂。记者暗访时发现，这些咸菜厂利用的盐大都装在塑料桶内，见不到盐的包装袋。在一家咸菜厂，记者买了一箱咸菜并向**娘买了一些盐。
记者注重到，这些盐与惠州梅菜腌制厂所用的盐相近似，看上去有杂质，颗粒大，颜色显黄。**娘则称这些是粗盐。当记者提出采办一些盐时，**娘先是颔*称是，但她筹办装盐时，旁边的工人俄然跟她嘀咕了几句，**娘当即反悔。
“盐就不要了，这些盐搞菜的，不克不及吃的。”**娘连声拒绝，当记者问及原因时，对方称“这盐没消毒不克不及吃，不是给你不给你的问题，怕出事。”最终，记者承诺多买些咸菜，**娘才承诺卖几斤盐，但再次强调称“腌菜就可以，不克不及吃。”
为何从盐商到腌制厂**都强调，这些盐可用于腌制食物，却不克不及食用呢?莫非这些盐有问题?记者以通俗消费者身份，把这包“日晒盐”拿到惠州本地的盐务局。
在惠州市惠城区盐务局，工作人员看了一眼后便暗示，这些“日晒盐”属私运盐，按划定这些外埠盐都必需销毁。“我们有办理条例的，要用当地盐，你用东莞的都不可，惠州用惠州，东莞用东莞的盐。”
至于这些盐的具体成分，工作人员暗示，它们应该是工业盐，但具体环境要查验才知道。“你这些私运盐成分不及格的，不克不及吃的。”
**说法
问题盐重金属含量超标 不成食用 也不克不及腌制食物
腌制厂所用的问题盐，会对人体造成什么损害呢?在广东“3·15”晚会上，广东省食物药品监视局**团成员之一、华南农业大学食物学院传授蒋爱民介绍，食物盐、工业盐和私运盐属于分歧范畴的盐，两者最大的分歧就在于重金属含量的分歧。
“问题盐重金属含量必定是超标的，可能含有铅、氟、钡等等，会对人体造成很大危险。”蒋传授暗示，相对于问题盐，食用盐在感官指标、水溶性等方面有着更为严酷的尺度，“问题盐不克不及用于食物出产，不克不及用于腌制食物，更不克不及食用。”
