春季养生吃什么最有营养?

一年之计在于春，吃“春”要吃得适宜，吃得合适方为**良方，对于美食，老广一直都很有讲究，尤其是对当季食品的重视度非常之高，在老广眼里。当即食品就是有营养的，吃得不对时宜，不如不吃。

适逢初春，*适合吃豆芽，豆芽富含膳食纤维有助消化，豆芽中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养质，特别适合春季养生食用。

豆芽有效清热养胃、嘴唇干裂、食欲不振、眼睛干涩、有利于肝气疏通、咽干疼痛、健脾和胃，尤其适合春燥的朋友吃。

**菜：豆芽炒斋

美味原材料：

豆芽、黑木耳、胡萝卜、葱、姜、酱料、料酒、盐、生抽、醋

DIY步骤：

1、先将豆芽将尾部去掉，洗净。

2、黑木耳用冷水浸泡发开。3、胡萝卜洗净。

4、黑木耳、胡萝卜分别切丝待用。

5、葱姜切末待用。

6、热锅，放油，放入葱姜。

7、倒入豆芽翻炒。

8、加入适量冷水，盖上锅盖二十秒。

9、加入适量料酒，继续翻炒。

10、加入胡萝卜丝和木耳丝。

11、加入生抽、醋、盐调味，翻炒均匀即可食用。