春季火锅吃什么最健康？

四季*锅注重清淡汤底，健康的*锅食材美味营养丰富，合理的膳食能为身体提供丰富的蛋白质，摄入丰富的蛋白质、铁、维生素，营养丰富易于吸收，只要搭配合理，*锅也能吃出健康喔！

白萝卜

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，可促进消化加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。

要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响**。

新鲜时令蔬菜

新鲜时令蔬菜营养价值高，蔬菜中含有丰富的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体消化吸收。

绿叶蔬菜有助于预防阑尾炎，红色蔬菜有助于缓解伤风感冒的症状。

豆腐

在*锅内适量摄入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，还可发挥石膏成分中清热消*、除烦、止渴的作用。