健康主义素食养生

健康饮食宜增素减荤，少酸增甘，近日H7N9禽流感病毒盛行，多摄入素食，合理搭配摄入有助提升身体免疫力，预防疾病缠身。

养生**菜：爆炒春笋

功效：

增强体质、促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化

材料：

春笋、香菇、黑木耳、盐、鸡精、芝麻油

做法：

1、木耳香菇用冷水泡发后切块。

2、春笋洗净去壳，切成薄片。

2、爆炒春笋，加入木耳和香菇继续翻炒。

4、加入盐、鸡精、芝麻油调味即可上碟。

3158**广州提醒您：

1、新鲜笋中含有大量的草酸钙，制作前宜先用沸水焯熟，去除其中的草酸钙以及涩味。

2、春笋含有难溶性草酸钙，过敏性体质、尿道、肾、胆结石患者、胃肠疾病患者及肝硬化等患者不宜多食。