卖饺子赚钱致富 看70老太如何自主创业

创业致富是所有年轻人的梦想，然而，人生百态无奇不有，一位70岁老太太居然靠卖饺子**而成为****，实在让年轻人汗颜。想知道这位70岁老太如何自主创业发家致富的吗?下面我们一起去看看吧!

在深圳这几天格外冷的天气里，景田北一家超市一个不很起眼的饺子连锁柜前，一到晚饭时分就排起长队，这里全手工现场制作的洛阳家 乡口味生鲜饺子格外走俏。

据排队的顾客介绍，“在该连锁店的下步庙总店，经常看到香港人、澳门人买来带回家。”这家“同得利”饺子连锁店创办人、今年已70岁的刘凤荣老太太说，把河南洛阳乡间手工饺子引到深圳、**饺子连锁8年来，目前年营业额约180万元，新开的商场、超市纷纷登门邀请进驻。

强调家乡口味

刘凤荣老太太向记者透露“生意经”突出“家乡特色”。1997年，已经60多岁的刘凤荣来到深圳，因为到处买不到、也吃不到“家乡滋味”的饺 子，萌生了“让北方人在异地他乡吃到正宗北方饺子”的想法。于是，全手工现场制作、销售生鲜饺子的“同得利”诞生了。

一位号称吃遍深圳所有饺子的老顾客对“同得利”情有*钟，他称这里的饺子秉承洛阳饺子新鲜、口味好而且不腻味等特点，“*贴近家庭口味”。

用料十分苛刻

用料十分苛刻是刘老太太饺子获得市场青睐的一个关键。

在制作现场，刘老太告诉记者，主要是**使用*好的面粉、油，买来作原料的肉挑“前腿瘦肉”，而且一天内至少分两次去买，这样才能**肉的口 感和新鲜。

“在食品行业，一次让顾客吃坏了肚子，可能一辈子都翻不了身。”刘老太说她宁可降低利润，也坚持使用*好原料，执行*严格的加工。

刘老太印象*深的是，一位顾客一次买了6斤饺子皮要捎给远在日本的女儿。刘老太太透露，“全手工现场制作”是*大特色、也是*大卖点：现场制 作的饺子皮，比较软，不会开口，而且很有弹性，很“筋”，特别好包。“要做出这种饺子皮，必须使用特殊工具，对形状、厚薄都有严格要求，3张皮的重量必须 控制在24克-26克之间。”

相信刘老太的经营之道对很多想要创业的人们来说应有很大的启发，她的两条经营技巧告诉创业者：一要注重特色，二要注重品质。