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潮州风俗保存了大量的华夏古风尚，要谈这个话题，就必需先谈一谈有关潮州先民的一些简朴话题。
**日常平凡填写表格的时辰，总有一栏“民族”需求填写，当你填写“汉”字时，你极可能就是从古华夏迁移来的大汉民族的后嗣。
约莫距今近8000年前，粤东就有人类勾当，但这些人仍是“土着土偶”，本地土著。但是潮州先民的主体，倒是为回避战乱而连续南迁的古华夏人。其迁移范围比力大的，呈现在西晋“八王之乱”，和“五胡乱华”和“五代＋六国”的战乱期间，后又有唐末**、“宋室南迁”，都有多量华夏**南下展转入潮。
潮州先民迁移的情势是“举室南迁”，即以姓氏为代表的全部家属个人迁移。此刻粤东很多村落都是统一姓氏的村落，很多祠堂都是统一姓氏的祠堂，标明“陈氏宗祠”、“谢氏宗祠”、“颖川故居”、“太原故居”等，和浩繁族谱的记录，都表白潮州先民的迁移，*要是全部家属个人迁移。志书上也多有记录，如《闽中记》：“永嘉之乱，华夏仕族，林、黄、陈、郑、罗先入闽。”
潮州先民举室南迁，迁移的*要线路，从华夏迁至江南，再入闽，后下粤东。
我们晓得晋代**轨制是仕族门阀**，家属看法在那时很强，“旧时名门堂前燕，飞入平常苍生家。”晋代王姓、谢姓都是大仕族。潮州先民就是“举室南迁”的华夏仕族。
“举室南迁”对潮州人来讲长短常主要的。成批的新移民，带来的是相对当地土著更进步前辈的文明、出产手艺，和经济、**上的影响力，使新移民达到新房住地以后具有必然的强势，这便可以持续利用本来的说话，依照本来的糊口风俗糊口，以是，潮州话保存了古汉语的根基特点，潮州风俗保存了大量的华夏古风尚。
好比说，眼睛，潮州人叫做“目”，华夏古**也叫做“目”，厥后稀里糊涂地酿成“眼睛”。太阳，潮州人叫做“日”，华夏古**也叫做“日”，厥后稀里糊涂地酿成“太阳”。潮州方言中，至今依然保存着大量的古汉浯辞汇，很多多少古汉字已退出明天经常使用字的范围，形成潮州话“有音无字”的征象。如筅炱、■■、■、■、■岁等，潮州人有如一部“灌音机”，潮州话被人称为“古汉语的活化石”。
潮州风俗中，非论是年节风尚，仍是官方红白丧事勾当，到处可见华夏古风尚陈迹。此刻官方平常糊口中的一些习尚，还可见古风气的遗存。
好比，潮州人称儿子为“奴”，是一种昵称，听起来很是亲热。称儿子为“奴”是华夏古风气的遗存。据《晋书》、《周书》和《世说新语》等古籍记录，自两晋至唐朝，很多社会名贤的奶名都有“奴”字，陶之子陶范奶名“胡奴”，王导之子王邵、王荟的奶名别离叫“大奴”、“小奴”，**石崇奶名“齐奴”，美女子藩岳奶名“檀奴”，南朝宋武帝刘裕奶名“寄奴”，辛弃疾《永遇乐·京口北固亭怀古》：“夕阳草树，平常巷陌，人性寄奴曾住。”说的就是刘裕。李白之子李伯禽奶名“明月奴”，郭沫若在《李白与杜甫》中，曾考据李白的儿子奶名“明月奴”有误，以为“明月奴很较着地是女孩子的名字，不像男孩子的名字。”假设郭沫如果潮州人他就不会犯这个错。郭沫若没有从风俗的角度去考据，到宋朝才起头呈现妇女自称“奴家”的征象，“奴”字才起头垂垂带上女性色采，或许“奴家”起头呈现时，“奴”字还不是指女性，《红楼梦》中，“林之孝家的”，“家”是家内助。
前面说过，潮州先民就是“举室南迁”的华夏仕族，仕族自己就是有文明、高本质、而且宇量大的人，以是潮州人儒雅。潮州功夫茶，反应出潮州人的儒雅。功夫茶应当是发生在南迁的路上，功夫茶所用的紫沙壶，产自江苏宜兴，我们叫做“苏罐”，茶叶产自福建，我们叫做“建茶”。在未有功夫茶之前已先有紫沙壶，江南人如何利用紫沙壶？在壶中放几片茶叶，突入开水，然后嘴巴对着壶嘴吮吸，在江南能利用紫沙壶的人家，都是官吏人家，吃茶品茗时又玩茶壶，叫做“把玩”，也很有讲求，如果来了客人，一人一壶，各自就嘴而饮。这原本应当是江南大户人家的“雅事”，可是用嘴巴对着壶嘴吮吸吃茶品茗，在潮州先民看来，仍是“不雅观”！我们做了几个小杯，把茶突入小杯，像喝酒那样吃茶品茗。冲茶的时辰要烫壶，用开水把全部冲罐淋烫一遍，把阿谁人家用嘴巴吮吸的壶嘴也淋烫了一遍，由于阿谁壶嘴曾是供人吮吸的，有“嘴泉”。烫壶这个法式也传了下来。用盖瓯冲茶也一样反应潮州人的儒雅。
盖瓯本地人叫做“盖碗”，“盖碗茶”，是成都最早发现并独具特点。所谓“盖碗茶”，包罗茶盖、茶碗、茶托三部门，茶托相传是唐朝西川节度使崔宁之女发现的。由于本来的茶杯没有衬底，经常烫动手指，因而崔宁之女就发现了茶托来承托盖碗。饮“盖碗茶”也是用嘴就着盖碗吸饮的，左手拿茶托托着茶碗，右手拿茶盖刮去泡沫，然后用嘴就着盖碗吸饮。电视持续剧《红楼梦》中就有贾母饮“盖碗茶”的镜头。官宦大户人家有客人到，一人一副“盖碗”，我们潮州人也感觉“不雅观”，也改良入突入小杯再饮。
潮州先民分开华夏以后，华夏大乱，烽火不竭，“八王之乱”、“永嘉之乱”、“五胡乱华”，“五胡”指匈奴、鲜卑、羯、羌、氐五个胡人的游牧部落同盟，**惨遭屠杀，羯人行军不带军粮，把汉族少女看成“二脚羊”搏斗充任军粮，一个冬季吃掉汉族少女五万人。汉族生齿从晋初2000万猛降到400万。这一期间，汗青学家遍及以为是大汉民族的一场大灾害，几近亡种灭族。
厥后又有唐末**、“宋室南迁”，华夏烽火不竭。大汉民族成立的政权曾二次遭到倾覆，一次是蒙古族，灭了宋代成立元代，一次是满族，灭了明代成立清代。在大**、大变化的社会中，汉族说话渗杂了少数民族的说话，说话不竭演化，垂垂酿成了明天的通俗话。大汉民族与少数民族混居、通婚，不成能依照本来华夏的风尚风俗糊口了。只要我们潮州先民，跑到粤东这块相对封锁的处所，利用本来的说话微风俗风俗持续繁衍生息。潮州人多是大汉民族血缘最为纯粹的族群。
