潮汕听涛:三饶摆桌碗

2014-05-25来源 : 互联网

“道韵楼前碗飘香,摆桌陈碗胜杯盏。花鸟虫鱼美请客,古城十六文明餐。”这是一*歌颂三饶摆桌碗的诗歌。

三饶原是饶平县县城,县*有475年的汗青,在置县之前,就有“摆桌碗”的风俗存在了,这类风俗至今有六百多年的汗青。三饶人大都由“河南—福建—广东”移居而来,“摆桌碗”也由华夏传布、演化、改良而来,在年复一年的比赛中日益**,终究构成明天别开生面的官方艺术奇葩。它又称“饶平采青艺术”,2007年6月别列为广东省第二批非物资文明遗产名录。

“道韵楼前碗飘香,摆桌陈碗胜杯盏。花鸟虫鱼美请客,古城十六文明餐。”这是一*歌颂三饶摆桌碗的诗歌。

三饶原是饶平县县城,县*有475年的汗青,在置县之前,就有“摆桌碗”的风俗存在了,这类风俗至今有六百多年的汗青。三饶人大都由“河南—福建—广东”移居而来,“摆桌碗”也由华夏传布、演化、改良而来,在年复一年的比赛中日益**,终究构成明天别开生面的官方艺术奇葩。它又称“饶平采青艺术”,2007年6月别列为广东省第二批非物资文明遗产名录。

“摆桌碗”,就是在碗盘顶用面粉、米粉和以适当的水或油,建造成花鸟虫鱼、飞禽走兽,和人物、生果、字样等食品工艺品,将这些碗盘集合摆放阿谁在一处,祭拜地盘、城隍,乞求五谷丰收,财丁畅旺,出息似锦,并供人赏识,彼此比赛。

夏历正月十六,是三饶镇西巷社“摆桌碗”的日子。那一夜,西巷灯*透明,摩肩接踵,欢声笑语。一条长约200米、宽5米的巷道,摆满了近50只八仙桌、圆桌,桌面上摆满了从各家各户端来的大盘小碗,各色各样,约有500多个碗盘。桌碗有盘、碗两种,盘盛植物造形艺术品,碗盛动物造形艺术品。诸如蜻蜓、胡蝶、老鹰、龙虾、泥鳅、鲤鱼、十二生肖等等,各呈异彩。每“桌碗”都起有好听的名字:年年不足、默默无闻、五谷丰收、风调雨顺……足有一百多种。特别“仙翁赶鹤”,乃是上等之作。把猪杀后,从后背开刀,掏出内脏,塞入稻草,让猪肚兴起来。猪后脚竖立,猪前脚扮仙翁手,猪尾巴做仙帚。把网窦油披在身上做法衣,猪心做仙桃,猪肠做仙杖,等等。又如红鲤鱼、青蟹、滑溜的泥鳅、蹲伏在莲叶上的田鸡等,外型各别,绘声绘色,活灵活现,极富立体感。那些由面粉和麦芽糖混和建造而成的,普通可摆放三个月以上,稳定质,不开裂。灯会上,心灵手巧的村民,沿着长长的西巷,赏识着各家各户经心建造的艺术品,或如有所思或是聚会评断。

文章来历:《饶平胜概》

联系电话:023-62873158      地址:重庆市渝北区金州大道94号财富森林2幢

增值电信业务经营许可证:渝B2-20120016 渝ICP备11000776号-1 北京动力在线为本站提供CDN加速服务

Copyright©2004-2019 3158.CN. All Rights Reserved 重庆叁壹伍捌信息技术有限公司 版权所有

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎