粤式点心 立异也要健康

海王三拼 32元/例

华龙锦轩酒家一向被看作花胶主题餐厅，因为这里花胶的各样服法演绎越来越多，主厨对花胶的研究也越来越深。酒楼对食物的原材料有很严禁的节制系统，很高的选材要求，出格是在花胶的选材方面。而其都丽堂皇的多功能豪华大厅华龙殿及17间宽敞舒适的自力豪华厅房尽显文雅时尚、气派豪华，供给纯正地道的粤、潮菜及大江南北特色小食。

粤式点心精美小巧，品种多样，一向是早茶的主角，为很多老广所称道。华龙锦轩酒家的点心以传统的粤式做法为主，即点即蒸，连结*新颖的味道。其点心主厨黄磊智师傅向我们保举了几款甘旨又健康的点心与主菜，不少仍是*家缔造的呢。

海王三拼由虾饺、干蒸、香茜饺组合而成，是全店卖得*好的一款。每个品种都可品尝到，口胃上不会太单调。固然是一路上碟，但可不是简单的归并，因为这三拼蒸的时候却大有分歧，干蒸需要先蒸2-3分钟，再将虾饺、香茜饺一路蒸6-7分钟如许才成。

核桃包 6元/只

核桃包是华龙锦轩*创的新款，所用的配料属于粗粮类，低糖少脂，对人体很是有益。选用**的生核桃，还有粗的麦皮，每只包用3粒核桃摆布，再插手夹杂了奶、糖的酱汁，蒸6-7分钟即可出笼了，推出之后几乎天天都卖断市，可见其怪异之处。

鲜虾粉果 18元/例

粉皮晶莹剔透，隐约可以看到里面的芥菜、鲜虾、猪肉、金笋馅料，品味起来很是有口感，甘旨很是!

鸡包仔 15元/例

鸡包仔的意思是指“小型的鸡包”， 是中式点心中常见的酒楼点心，鸡包仔的*细和外型与叉烧包附近。

冰肉红豆包 12元/例

固然这款红豆包看起来没有什么出格的处所，但建造上倒是很讲究*候的把握。既要连结红豆的完整，又不克不及让它裂开成糊状，若是蒸的时候不敷，红豆便会煮不熟，吃起来就比力硬。需要说的是这款冰肉红豆包味道偏甜，而黄师傅则暗示会不竭改良，让其更适合**的口胃。

鱼松炒贵刁 15元/例

贵刁跟河粉有点相似，不外体积加倍藐小，这款菜并没有加几多油，所以比力健康;还插手了芥菜丝还有鱼松，可感加倍鲜美。还可配辣椒酱食用，味道更香口。

咸肉碎蒸云耳 15元/例

黄师傅说这道菜是无意中创出来的，没想到客人尝事后都***口。而云耳特有降血脂的功能，更是深得健康饮食人士的喜爱。