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导语：人在番禺，吃喝玩乐能去哪里？恐怕这是很多老广们的疑问，除了自驾品尝农家菜、到大小通杀的旅游景点外，似乎还少了个寻找美食的好去处。下面请看广州番禺海印又一城美食攻略，小编告诉你番禺海印又一城有什么好吃！
广州番禺海印又一城美食攻略
搭乘扶手电梯通往四楼，往左手边看，便发现一个颇有意境的店名——季禾宫。青蓝色雕花的瓷碟上，有一卷打开的圣旨，上面写有“季禾宫”三字，外表看很有高大上的感觉啊！
餐厅负责人之一的苏总说，餐厅名字所传达的意思，是希望“将每个季节*优良、进贡到宫殿的食材送到大众面前，让普罗大众享用。”无论到哪里，书本不离手的苏总，对餐厅食材的安全可谓相当有自信：公司配有自己的质监团队和检验室，食材从进货、加工到出品，都严格把关，丝毫不放松。看到这里，你是否在心里捣鼓：食材号称能够媲美进贡宫殿的水准，又开在一个**品牌汇聚的大型商圈，定位肯定不低吧？苏总说：到店翻开菜牌你就知道有多实惠。宫廷食材走亲民路线？现在小编为大家揭晓！
风行街头的煲仔饭，曾经风靡香港广州大小食肆。每次去吃煲仔饭，起码都要等20分钟，那个饥肠辘辘的状态可谓是可怜万分。但一煲香气四溢、汁饭交融、饭焦香脆的广式煲仔饭**能够*愈你所有的等待。
打开这煲生晒腊味鱼干煲仔饭（28元/例）煲盖，四溢的香气引来隔壁桌的抬头张望。季禾宫选用的鱼干、腊肉都是从肇庆的固定晒场精选的，口味调配好后交由晒场负责。鱼干是来自早有名声在外的“文庆（音）鲤”之乡——肇庆当地的鲩鱼风干而成，靠吃鱼塘里的马蹄和芡实长大的鲩鱼肉质扎实，再加上当地*特的水质，形成鱼肉特别的风味。
制作腊肉腊肠的时机也要拿捏准确，必须在冬至20天前，挑选天气干燥、晴朗之时腊制，经过天然风干和阳光照射。还要储存在零下30度的冷藏室中，方能保存腊肉口感和油脂。虽不能亲身到肇庆见识食材的本源，但小编也争取到到餐厅重地——厨房一探这煲煲仔饭还有什么过人之处：选用泰国丝苗米，饭用中高*煮至8成熟后下鱼干，小*慢烘。在外行看来，步骤来去也就那几个，功夫深浅在于掌握*候和时间的师傅手中。
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另外一款传统风味的豆豉鲮鱼排骨煲仔饭（28元/煲），鲮鱼经油炸后的甘香，醇香的阳江豆豉经过加热，香气渗到米饭中，这样的搭配很传统，却永远有一群追随者。
品尝过传统风味的煲仔饭，接下来的新品椒盐金针菇（38元/例）金针菇又一新吃法，炸得金黄的金针菇一改柔软状，变成香酥口感，跳脱感十足。而旁边伴金桔酱，酸甜口感供各位的味蕾解腻。
菊花蕊韭菜花炒叉烧（48元/例）早******可以入馔，但一般是“友情客串”一下。现在连菊花蕊也能担当主角大旗，撑起一道菜了！据总监军哥介绍，这个菊花是新品种，专门培植可供食用的菊花蕊。菊花蕊清新爽脆，比豆芽口感更佳，在市面上很难找到的一种新鲜食材哦！
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台湾蔗芽凉瓜焖烧鹅（58元/例）台湾蔗芽的外观和尝起来类似嫩竹笋，有纤维、略带爽脆，但没有竹笋的苦涩味，吃起来十分清新。厨师对新食材不断追求的热忱，食客对新菜式不断寻求的渴望，这样的双向需求，才能演变出各种刁钻食材烹调的新鲜菜式，丰富每一次出现在餐桌上的佳肴。
玫瑰鸡（86元/只），制作的窍门，师傅称在于浸泡的水温不能低于90度，且不能高于95度，过犹不及，都无法呈现一只**的玫瑰鸡。蘸上特调的酱汁，玫瑰的淡淡幽香在口腔慢慢释放。
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汤，在广东人心中的地位真是至关重要，多少在外的广州人日夜牵挂的，是家中那碗热腾腾的，具备各种功效的汤水。喝炖汤时，要认准覆盖在上方的一层半透明的砂纸，这是炖汤的“出世纸”，除了是货真价实没有开封过的标记外，更有利于**汤盅在炖的过程中密封不漏气，吸走浮在汤面的油脂，使得炖汤色泽清澈。
打开这盅正川贝龙脷叶炖瘦肉（35元/盅），食材和药材摆放好，*底下放的是药材，再用瘦肉压着药材，据老中医称这样才能够充分熬出药材的功效。搭配罗浮山泉水自然甘甜，不添加任何调味料都已足够吸引。
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满足地享用完正餐，粤式甜点也扮演着一顿谢幕的重要一环。椰汁南瓜露（10元/份），和研磨得细致太极鸳鸯糊，师傅熟练掌握冲撞时速度，杏仁糊和芝麻糊的浓度拿捏好，才能作出如此**的太极图案。
喜欢Q弹软滑的糕点类的朋友，可以选择红豆茸绿茶果（14元/份）。晶莹细滑的绿茶果，中间透露出点点红豆的赤红色。清香的柠檬叶垫在底下，虽不能一并吃下，但夹起往笔尖一放，*有的香气马上窜进鼻腔，给嗅觉清新的洗礼。
餐厅名称：季禾宫
**菜式：正川贝龙脷叶炖瘦肉、生晒腊味鱼干煲仔饭、椰汁南瓜露
人均消费：￥30-50
餐厅电话：020—39193133
餐厅地址：广州市番禺区南村镇番禺大道北383号海印又一城BC403—1号铺
附近公交：华南碧桂园站（番70番186303等公交线路可到）
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