一道菜 心肝脾肺肾都补了

*龙果餐包山药虫草花蒸桂花鱼天麻核桃鸡中宝鲜百合蒸贝贝瓜

试吃团

食客：读者***

店家：宏颐和轩负责人朱**

中医馆“跨界”餐饮业会是怎样的呢？开业不久的宏颐轩养生食坊，从外在看来，仿佛是一家中医馆，古色古香的木头门柱和屏风，处处都写着传统二字。大厅周围的壁橱里摆放着包装好的花茶，可根据食客身体状况搭配，入座后店家还主动送上餐前水果，据说这才是吃水果的*佳时间，不会增加肠胃负担，又可增加饱腹感，减少油脂摄入。店家*门秘制的药酒，依照补气养颜和舒缓筋骨等不同功效，一瓶瓶一字排开，无处不和养生相关。

据店家介绍，这家养生食坊遵循医养一体论，以养身原盅汤和养生茶点为特色，每道菜配方出自中医之手，专业厨师把关口感，深受老干部喜爱。还有不少人产后调养身体也会来定制养生汤。

餐厅一角，还被辟为儿童游乐区，有滑梯和秋千，总是能让熊孩子们停止吵闹，开心玩起来。此时，疲于应对的家长，总算可以得闲细细啖一口汤来……

凉拌芹菜酱汁牛肉口感很嫩而且低脂肪喔

食客：乍一看是普通的凉菜，但这牛肉不同一般菜馆里的牛肉，嚼起来既有韧性又十分嫩，不会发生肉硬得咬不动还卡在牙缝里的尴尬，是*能考验厨师功力的一道菜。

店家：牛肉脂肪少，芹菜有纤体功效，我们厨师选取的是中粮非转基因大豆油，让肉食爱好者既有了吃肉的满足感，又不用担心吃后长膘。

鲜百合蒸贝贝瓜　原料普通搭配有功夫

食客：这菜名普通，配料也是市面上常见的蔬菜，却大有讲究，选用了百合、木耳、枸杞、贝贝瓜四种食材，光是那鲜艳的颜色就让食客心情大好，胃口大开。

店家：我们的菜都是请中医师和营养师研究过的，结合养生功效并充分考虑了菜的口感，不同色的蔬菜对应不同的器官功能，比如黑色跟肾相关，红色补心，黄色健脾，白色主肺，绿色保肝，一道菜下来心、肝、脾、肺、肾都补了。

山药虫草花蒸桂花鱼　鱼肉鲜甜营养价值高

食客：山药同桂花鱼一起清蒸，再辅以佐料虫草花，颜色搭配得分不少，桂花鱼原本***的鲜甜余味无穷。

店家：经中医搭配，这河鱼的营养价值可不比海鲜低。比如这菜里的山药具有健脾补肺等多种功效，可*诸虚百损，疗五痨七伤。

天麻核桃鸡中宝　口感一级棒还补脑

食客：经过煎炒却不油腻的鸡脆骨，搭上核桃，咬起来嘎吱嘎吱的，略带点酸味，口感也是一级棒。

店家：这道菜的原料有鸡脆骨和核桃、天麻。天麻本身是健脑的，加上同样具有补脑功效的核桃，效果翻了好几倍，这样的搭配，东莞只此一家。

*龙果餐包　造型美貌颜色吸引

食客：造型就很美貌，有玫瑰形状的，还是粉红色的，咬上一口，糯糯的，里面的馅流出来，甜而不腻，家里有不肯认真吃饭的小朋友，不妨来上一份。

店家：这粉红色的餐包，是用****龙果汁调出来的，**没有添加色素。

[TIPS]

价格：早茶人均30元，正餐人均70元

地址：南城区宏图路88号福威大厦一楼宏颐轩食坊