食在广州：越秀区美食冰山豆腐介绍

食在广州：越秀区美食冰山豆腐介绍

　　广州越秀区美食冰山豆腐，你吃过了吗？冰山豆腐是大可以酒店的招牌菜之一，几乎是所有食客的必点菜目。那么，广州越秀区美食冰山豆腐究竟有什么特色呢？下面就让广州美食频道小编给您介绍一下广州越秀区美食冰山豆腐吧！　　冰山豆腐是大可以酒店的招牌菜之一，几乎是所有食客的必点菜目。冰山豆腐自1998年研制成功以来，曾多次在许多**性的美食节及烹饪大赛上获得金奖，在2002年更被中国贸易部授予“中国名菜”的称号，美食家蔡澜先生尝试后也对此赞不绝口。

　　很多人都好奇，为什么冰山豆腐就是比普通的豆腐来得水嫩香滑？除了采用了精挑细选的黄豆，其创始人——大可以酒店水源轩的林汉华师傅还透露其*门**，就是不添加一般豆腐必备的石膏，没有了石膏所带来的涩味，冰山豆腐就更加嫩滑。

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