食在广州：天河区美食沙河粉介绍

食在广州：天河区美食沙河粉介绍

　　广州天河区美食沙河粉，你吃过了吗？广州沙河粉因为产自广州市沙河镇故得此名，乃汉族传统名吃之一。那么，广州天河区美食沙河粉究竟有什么特色呢？下面就让广州美食频道小编给您介绍一下广州天河区美食沙河粉吧！　　沙河粉是广东省广州地区一种大众化的汉族传统名吃之一。因此粉*早出自广州市沙河镇而得名。用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成。

　　沙河粉：为特制的薄片粉。产于沙河镇。产品洁白透明，体薄柔韧，爽滑可口，烹调方便，可荤可素。既可作街头小食品，又可作正餐主食，可汤、可炒，或与调料生拌，若拌以肉丝之类，其味更佳。

　　粤菜即广东菜，是中国汉族八大菜系之一，粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。

　　沙河粉粉薄而透明，韧而爽滑。沙河粉可汤煮，又可炒吃。配制方面，酸甜苦辣咸五味俱全，炒、捞、汤、蒸各式俱全。

　　河粉由大米制作而成，含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。

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