连州米粉肉,"你懂的"滋味！

2016-04-24来源 : 互联网

　在连州与湖南交界的一些村落，自古保留了春天蒸米粉肉（又称粉蒸肉）的习俗。由于这些村落沿着秦汉古道散落在南岭山脉，迎来历代南来北往的骡马商旅、挑夫贩卒，当地饮食习俗慢慢就融合了湖北、湖南等地的风味，而米粉肉就是其中的代表之一。