“熟悉的味道”源于南社九大簋

2016-05-07来源 : 互联网

东莞南社古村的九大簋作为传统宴席，有鸡有鹅、有鸭有鱼，但一般以鸭煲汤，而且几乎没有牛肉，因为过去牛能帮助村民耕田犁地。这些家常菜尽管普通，但菜名却意蕴深远，而且采用传统而朴实的烹饪方法，往往能唤醒味蕾熟悉的味道，家人围桌而食其乐融融。