野生菌是上帝给予人类*好的食物,它不属于动物,也不属于植物,它属于*特的藻类食物,菌类的营养丰富,它的诸多元素是人类必须但是不能自己生产的。
而云南被誉为“真菌**”,野生菌的品种多、吃法多,夏秋季节是吃新鲜野生菌的*好时机,而到了冬春季节,云南的野生菌通过急冻、干片、低温保存等方法,都可以继续吃到;
在云南,吃一餐野生菌,往往不亚于吃一餐燕鲍翅,人均200以上的消费标准,还是吸引了众多的食客前往品尝;
云南人吃野生菌,喜欢鸡枞、干巴菌、牛肝菌、青头菌;
而欧洲人来云南则是喜欢黑松露,日本人来云南则喜欢松茸菌;央视《舌尖上的中国》**集**部分,就是讲云南的松茸。其实,它们的价格在本地,往往没有鸡枞、干巴菌的高哦!
作为一个真正的吃货,如果到云南不吃野生菌,就枉来云南了!