广州过年特色美食有哪些?

广州的一些特色贺年美食是少不了要品尝一番的。来看看这些美味的特色年节美食，广州过年特色美食有哪些?

一、煎堆辘辘，金银满屋

在广州过年，一定要吃煎堆，黄蹬蹬的煎堆像个大胖小子，稍微触动一下，随即滚动到老远。因此广东有句俗语：“煎堆辘辘，金银满屋”，意思就是吃煎堆能够为家里人带来财气。

二、蛋散开镬求顺景

过年的时候，广州主妇总要弄些“炸野”，名曰“开镬”，祈求一年顺景。而蛋散则是很多主妇“开镬”的必然选择之一。

三、清甜爽滑马蹄糕

在以前的广州，每到过年前，家家户户门前就摆一个大木盆，里面浸着马蹄，人坐在木盆的旁边用小刀飞快地削马蹄皮，随后一个个白白胖胖的马蹄被做成清甜爽滑的马蹄糕，专门用来招待上门拜年的客人。

四、足料清香萝卜糕

提起萝卜糕，许多人都有“刨萝卜刨到手软”的记忆。过年前的几天，主妇们就会到市场买回好几斤白萝卜，还有虾米、粘米粉等配料准备做萝卜糕。现在，到过年的时候，市面上有现成大块萝卜糕供应，平时在茶楼也可以吃到萝卜糕，主妇的负担又减轻了一分。

五、香软**芋头糕

芋头糕不但在各大餐厅很受欢迎，也是广东人家过年时必备的糕点。一块块煎的外酥里嫩，腊味和芋头的香味溶合在一起，浓香可口，风味*特，食不厌口。

六、过年腊味少不得

在以前，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。腊味就是其中*不可缺少的一样，就算自己家中没有腌制，也一定要买上一两样来应应。年节期间到上下九等老城区走一走，广州酒家、皇上皇等腊味***里散发出来的甘香，哪里都能闻得到。