被忽略的6种健康饮食常识

2013-03-18来源 : 互联网

日常生活中,我们会养成很过饮食习惯,好的习惯会令我们健康长寿,相反,不良的饮食习惯时刻在威胁着我们的身体。然而,你是否知道,一些平时你生活中的“好习惯”,往往令你与健康的生活擦肩而过。

【吃茄子把皮去掉】

很多人吃茄子喜欢把皮去掉,但是吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有B族维生素,B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性*强,其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。

【刮走鱼鳞】

很多人认为鱼鳞是不能吃的,但营养学家发现,鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸,还含有多种矿物质,尤以钙、磷含量高,是特殊的**食品。不但能增强人的记忆力,延缓脑细胞衰老,还能预防高血压及心脏病。另外,常吃鱼鳞还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。鱼鳞也有很多烹饪方法例如鱼鳞汤、凉拌鱼鳞、炸鱼鳞等

【吃橘子把橘络撕走】

有些人吃橘子是会把橘子“**光”,你知道吗?橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素,能使人的血管保持正常的弹性和密度,减少血管壁的脆性和渗透性,防止毛细血管渗血,能帮助减少高血压病人发生脑溢血,防止糖尿病人发生视网膜出血。把橘络直接吃了,同时也省下不少细活。

【豆腐渣】

膳食纤维、钙等营养素含量高、低热能、低脂肪,是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的*佳原料,可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃,对预防血黏度增高、高血压、动脉硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。

【陈醋】

据日本实验,用薏米和玉米作原料酿制的醋中,均发现了抗肿瘤的活性物质,具有抗癌作用。我国实践证明,醋蛋液能清热解毒、活血化瘀,含有多种维生素,能阻断亚硝胺的形成,同时促进机体的新陈代谢,增强免疫力,因而有防癌效果。

【菜根】

香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维,可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜,是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的*佳食品。

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