广州分站
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1999年以来，广州宾馆先后推出了以羊城八景命名的“羊城八景宴”、以历代文人墨客诗词命名的“历代名诗浏宴”和寓意吉祥安康的“大展鸿图宴”三套茶宴，及数十个茶菜品种。岭南茶宴以传统粤菜风味为基础，保留了茶的*特**作用，成为健康养生美食的成功之作。
茶宴菜式的烹制要点是，研究原料与各类茶叶的特性，合理搭配；将茶叶中的精华元索巧妙提炼，引茶入菜，使茶与菜互相融合，不败味，达到菜香茶。
味两相宜的境界，岭南茶宴每道菜的菜名都取自羊城八景和故人名诗名句，蕴含着丰厚的文化气息；制作上装盘造型设计渗透了文化艺术意境，惟妙惟肖，栩栩如生，令人浮想联翩，不由诗兴顿生。
岭南茶宴菜单
羊城八景宴
干果四式
五山锦绣（茶味拼盘）
东湖春晓（茶皇鱼肚羹）
双桥烟雨（茶末乳鸽菘）
越秀远眺（椒盐海豹蛇）
罗岗香雪（杭菊炒牛奶）
蟠龙洞天（寿眉陈皮浸白鳝）
椰林飘香（炸酿椰丝球）
珠海丹心（茶皇两洋菜）
荔湾渔唱（花茶蒸鳜鱼）
帘卷花乡（花茶陈村粉）
鹅潭夜月（南瓜汤丸）
丽影双辉（美点两款）
岭南佳果
