经典粤菜金沙玉米的做法步骤 怎样做才好吃

但民以食为先，不能不吃呀，翻了下冰箱， 看还有些玉米和盐鸭蛋， 干脆来做“金沙玉米”， 即简单又方便， 又让人有食欲， 吃完了就直接去健身房去避暑啦， 哈哈。 “金沙玉米”， 即是每粒玉米外面都裹上似金黄色的咸蛋黄粒， 犹如金沙状， 故此得名。

金沙玉米的做法步骤

1. 将新鲜玉米放入加了盐的水中，煮上三分钟；

2.  将煮好的玉米拿出来沥干水分；

3.  将煮熟的盐蛋黄剥开， 用勺按压， 直至粉碎；

4.  在锅中加入少量油，将碾碎的盐蛋黄放入炒制，微*慢慢炒咸蛋黄， 直到盐蛋黄全部成粉末的沙状；

5.  下入煮好的玉米翻炒；

6.  直到盐蛋黄均匀的裹在每颗玉米上；

7.   关*，盛入盘中， 上面撒点香葱末。

1. 玉米要选择新鲜的水果玉米， 这种玉米的口感好；

2.  咸蛋黄一定要**碾碎；

3.  炒制咸蛋黄的时候要小*， 慢慢地将咸蛋黄粉末炒成金沙状；

4.  下入玉米后， 翻炒， 让所有的玉米都均匀的裹上咸蛋黄。