探访春节后菜价高涨成因：运输成本高摊位歇业多等

三路记者探访节后菜价高涨成因蔬菜发展慢运输成本高摊位歇业多

□本报记者胡勇谋曹磊郭姗姗黄永历程凤摄影记者程铭叶茂林

“大白菜都2块了？春节前才几毛*！小白菜5元一斤。”春节长假一竣事，市民发现菜价俄然蹿上来了，买了几个西红柿、一把红菜薹，破费比买一斤猪肉还高。

哪些身分推高了菜价？节后菜价什么时辰起头回落？7日晚11时、8日凌晨2时起，本报记者兵分三路，别离探访武汉白沙洲农贸市场、四时美农贸市场等十余家市场，跟踪探访武汉菜价的成长之旅。

探访一：一级市场量贬价升

白沙洲大市场和四时美集贸市场，是武汉市的蔬菜一级批发市场，省表里的蔬菜大多都在这里集散。

7日晚11时许，一路记者来到白沙洲大市场，本是市场晚买卖岑岭时段，但市场内亮着灯的蔬菜商行不到一半。

因为春节放假、货源变少，蔬菜批发价已有较着上涨。从汉南蔬菜基地运来的小白菜，涨至1.5元/斤。而在春节前一夜，这里的小白菜多是2至3毛*一斤。

“日常平凡这个点，挂着各地车牌的大货车挤得水泄欠亨，送货的、选菜批发的都有，但春节事后这几天送货的太少了。”市场南大门外，有商户说，有时一晚上都等不到几辆车。

晚12点，5辆大货车驶入批发市场大门，到货的满是从黄石阳新运来的藜蒿。负责送货过来的商贩马如飞称，因为气候冷，货少了近三分之一，产地的收购价已涨到了3.8元/斤。他指着大货车说，这批藜蒿一共有1.8万斤，除失落路上1000多元的运输成本，一斤挣个两三毛*。

同样的，别的一路记者在8日凌晨零点来到汉口北四时美集贸市场，却只有少数几家商行有货车交往卸货，整个市场在凄风冷雨中显得很是萧条。

一家商行黄**介绍，菜价弹性波动太大，一级批发靠走量，薄利多销。但蔬菜一旦进入二级批发市场、终端农贸市场，价*就会越来越不变，涨多跌少：“越往终端走，蔬菜的进货量越小，要**，价*当然要高。”

探访二：二道菜贩加价两成

经白沙洲、四时美农贸市场批发后，蔬菜大多流向了硚口古田皇经堂蔬菜批发市场、武昌武泰闸蔬菜市场等二级批发市场，批发给集贸市场内的小摊贩。记者探访发现，在这一环节里加价也并不多。

9日早晨，武泰闸生鲜蔬菜市场人声鼎沸。记者发现，这里的菜价涨幅多在两成摆布，并不算高。从白沙洲每斤进价1.8元摆布的小白菜售价2元，进价1.5元摆布的胡萝卜售价1.8元，进价约1.9元的红菜薹卖2.5元，进价2.5元的茄子售价4元，藜蒿进价4.5元摆布售价5元。

商户王某算了一笔账，从白沙洲进小白菜每斤1.83元，在武泰闸卖2元：“今天进了约600斤货，损耗约36斤。一袋藜蒿要在白沙洲交例子*15元，运输费从50元涨到了80元。再加上摊位费800元和卫生水电费200元等，每斤2元的售价也只能*个1毛多*。若卖不出，必定赔本。”

8日凌晨2:30许，别的一路记者在皇经堂蔬菜批发市场看到，这里起头热闹起来，不竭有面包车、小货车、电动三轮车等穿梭在市场内，买卖起头多起来。

来自河南驻马店的商户罗建军称，他在工具湖包了2000多亩的大白菜，亩产根基在1万斤以上，可是感受卖不到什么*，年前是0.2元/斤，很难**，年后0.4元/斤，装车资人工费就需要500元摆布，本身的车需油费200元摆布，租车还需500元，一般三天销一车。别的一些从白沙洲进货后的**，转到这里卖也根基只挣0.2元/斤摆布。

探访三：终端菜场价*纷歧

蔬菜到了集贸市场、生鲜超市等零售终端，加价根基都在1至2元以上，并且同样的菜品，价*相差很大。

记者拔取十种市民餐桌*常见的蔬菜进行比力。在汉口江亨衢的唐蔡市场里，每斤长阳大白菜2元、小白菜5元、茄子7元、番茄6元、土豆5元、红菜薹6元、带叶子的藜蒿10元、青椒8元、莲藕5元、莴苣6元、白萝卜3元、胡萝卜5元。随跋文者又来到解南西马路市场，这里的每斤长阳大白菜1.5元、小白菜3.5元、茄子5元、番茄5元、土豆3.5元、红菜薹4元、带叶子的藜蒿6.5元、青椒6元、莲藕5元、莴苣3元、白萝卜1.5元、胡萝卜3.5元。

两个市场，同样品类的蔬菜，价*纷歧，此中莴苣叫价相差一倍。

武汉农产物(8.78,0.23,2.69%)市场人士介绍，分歧集贸市场有价差也很正常。市场的硬件举措措施决议了摊位费的凹凸，这部门费用直接摊到了菜价上。菜洗得蛮清洁，外形也都雅，新颖，天然会贵一点。别的，批发价高时，零售必定涨上去，但批发价跌了，零售端若是**都不动，那就不会等闲降价。

当地菜价*上涨，但市场里的外埠菜，价*稳中有降。海南运来的青椒降至1.9元，广西运来的西红柿从春节前的2.2元降至1.9元摆布。商户介绍说，南边地域本年冬气候温出格暖和，也没赶上灾难，货源充沛。春节时代这些高档菜需求大，呈现短时涨价后，节后起头回落。

原因：20多个畅通环节推高菜价

从田间到餐桌，江城菜价缘何跳涨？武汉市农业局市场处处长胡体良感触感染颇深：“固然良多人知道物流推高了蔬菜成本，但却底子无法感触感染到，所有环节叠加让菜价层层上升的具体内容。”

胡体良用一斤大白菜打了个例如：批发商从田间以0.1元/斤的价*收购，在一级批发市场里以0.2元/斤卖出。这批大白菜要从白沙洲大市场进入市民餐桌，至少要颠末20多个环节的物流叠加。蔬菜包装、搬运装车、缴纳市场佣金、运到市内二级批发市场的短途运输费(占很大比重)，卸货人工费、菜品损耗、进入集贸市场的出场费、拆分包装费、蔬菜的分堆、耗损费、洗削砍清算费……颠末所有环节后，0.2元/斤的大白菜*终挂上1.5元/斤的零售价，此中还包罗了商贩自身的劳动支出。

此外，因为零售商贩售卖的蔬菜都是品种大都量少，只能从每个单品的价*上找利润。

华中农业大学国度大宗蔬菜财产手艺系统财产经济研究室主任李崇光传授称，节后菜价上涨来由有三：一是今朝处于春淡期，天冷蔬菜长势慢，供给量难跟上；二是前几全国雪，降温对运输等有影响，南菜北运运费对气候很敏感；三是供给少，春节时代摊位歇业的多开的少，不少摊主回家过年，菜品和备货都不足。

对策：三种环境下当局将会出手

省物价部分称，近期因为雨雪气候，蔬菜发展速度慢、运输成本高，今朝全省13种蔬菜均价与上年同期比拟上涨17.98%。若何包管市民菜篮子不变？

昨日，武汉市物价局相关负责人称，在三种环境下，当局可以直接出手平抑菜价：当武汉市呈现食物类价*月同比涨幅跨越8%，或蔬菜类平均价*月同比涨幅跨越30%，或按照市场形势判定蔬菜类价*有可能发生显著上涨的景象之一时，物价部分将组织超市设立“农副产物平价专卖区”，按当局划定的蔬菜品种和价*发卖。

李崇光传授认为，从久远看，一个大城市的菜价要根基不变，必需从底子上解决莳植面积和畅通情况问题。城市工业化后，耕地占用多，菜地数目和质量上城市有下降，这就要求能从底子上包管城市周边菜地的莳植量。其次，要鼎力成长武汉的举措措施蔬菜，将举措措施蔬菜基地建成蔬菜尺度园。

趋向：菜价将来上行空间不足

对于江城菜价将来的成长趋向，胡体良认为，不管将来武汉气候若何，即使有雨雪等极端气候，江城菜价的上行空间仍不足，将来菜价会慢慢下跌。

他介绍，跟着正常工作日到来，农贸市场售卖两边的出摊率将慢慢恢复，卖菜的更多，竞争就越大，价*也会呈现回落。

客岁武汉市建成7万亩举措措施蔬菜，今朝已起头有快生菜陆续上市。7万亩举措措施蔬菜不仅能知足全武汉市的蔬菜数目供给，还能在蔬菜品类上，为市民供给曩昔只能从外埠进来的菜品，在品种和数目上都为武汉蔬菜市场供给包管。

他说，若是气候好转，一般春淡期会持续到三月份，四月份起头叶菜起来后，蔬菜价*会较着回落。