营养炊事构建航天员“健康大厦”

神舟十号飞船发射升空后，要在太空飞翔十几天。在这时代，航天员吃些什么呢？据领会，“神十”航天员比其他航天员更有“口福”，不仅食物种类丰硕，并且滋味和风味更多，按照小我口感，增添了新颖生果、小米粥、酸奶等。

以前，航天员太空食物相对简单，以糊状食物为主，后来，航天食物在工艺上不竭改良，品种和花腔大增。客岁“神九”航天员上天的时辰，他们能吃到的食物不仅有热乎的什锦炒饭、虾仁炒鸡蛋等中餐，并且还可以喝饮料、吃辣酱了。

与带上天的太空食物比拟，航天员在地面练习时吃的比力家常化。他们的食谱由航天员的营养**供给，这些食谱不像良多人想象的那样神秘和**，而大都是一些屡见不鲜。像鸡肉的话，就做成炖鸡或者炒鸡，蔬菜有土豆、西红柿、黄瓜等，和老苍生日常平凡在家吃的没什么两样。

尽管饭菜是家常做法，但航天员食物的选择和搭配都要求很是严酷，几乎到了苛刻的境界。他们天天的食物都要颠末科学地计较和设计，以连结航天员营养平衡和精神充沛。之所以如许，是因为航天员对体质、体能的要求很是高，在练习中要履历良多挑战生命极限的高风险、强负荷练习，才能完成艰难复杂的太空使命。

万丈高楼平地起，营养炊事是构建航天员“健康大厦”的主要基石。准确的饮食布局呈金字塔型，即根本由米和面粉建造的食物构成，随后是蔬菜和生果，再往上是奶成品以及鱼、肉、蛋等。太空营养学家往往*正视卵白质的感化，对处于金字塔尖的牛奶尤其如斯。

颠末多次物理、化学、微生物学的阐发，以及航天员们的品尝选择，多年来，作为中国航天事业合作伙伴的蒙牛公司供给的牛奶，已经成为中国航天员天天必不成少的食物，为健康体魄保驾护航。截止到本年，蒙牛牛奶已经持续十年入选航天员日常饮食食谱，为航天员供给营养撑持。

牛奶的功能到底在哪里呢？据蒙牛营养**介绍，牛奶中富含钙、**卵白、维生素、铁、锌等多种营养物质，天天一杯奶，可以或许给身体全方位的弥补；并且牛奶中的钙物质轻易接收，能有用预防骨质松散。