我现在客人总是坐不下，想扩大面积经营可以吗？

    有些学员好几次问到这个问题，如果有时间请仔细观察你们身边的餐饮店，很多店面都是感觉客人多了总感觉坐不下，心想要是都能坐下能多挣多少，于是高价租了旁边的店铺，扩大面积，不出意外，半年后就开始惨淡经营了。一定记得，只有排队的店东西才好吃，你哪怕有一张空桌你的店也是没有客满，不好吃。就是在一条街上再租个店面，同一个厨房做的东西，在新店的顾客也会说，味道不如老店的好吃（因为新店的顾客总感觉像二等顾客一样）。做烧烤一样。所以宁可在远的地方开分店，也不要扩大老店的面积。