广州分站
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一群身着红色盔甲的戎行，在盛夏某个深夜，悄无声气的入侵广州城。没错，它们恰是当季肥美多膏的小龙虾，自觉得把小龙虾们给俘虏失落的人类，强势卸下小龙虾的红色盔甲，贪心的品味白皙雪肌的虾肉，面露恶相的吮吸鲜黄虾膏。殊不知，这一下嘴，竟让本身走上一条新的不归路。此次，特选城中四间小有名气的小龙虾店追踪领会，看看是否仍有不为人知的个中奥秘，让我们一探讨竟。
【河汉骏景食街：程大龙虾】
藏身于河汉骏景食街的程大龙虾，客岁开业，至今一年有余，常日午时鲜有人问津，只要到晚上，店内助群澎湃的*爆排场，直至凌晨两点，想挤入人群吆喝一句都难，可见其受接待水平不亚于***的龙虾店。
每日新颖到货的盱眙小龙虾，每只重约8、9*，只须用刷子刷洗，剪去龙须，切不成祛除肠线，因烹调时*候过高，导致虾肉收缩，轻易变老。这盘十三香手抓龙虾初上桌是香味不浓，待你吃上一只，那甘旨会让你无法遏制，以至于吃完后仍意犹未尽，满脑子回味着十三香的香味，龙虾白皙的身躯。
【清水青蛙】
程**初创的清水青蛙，按他的原话：取调制过的味水煮青蛙，如果不嗜辣，口胃清淡的门客必定超爱。可惜小编是无肉无辣不欢的，只能伴着十三香的酱汁吃，看这只白花花的肥美青蛙腿，不快点下手怎对得起本身，还有特色口水花甲，必尝。
吃货旅游小建议：
每到一个处所，浅尝那些被妖化过的本地小吃，该当到农贸市场逛一圈，品尝下本地的地道小吃。
麻：★★★☆ 香：★★★★ 辣：★★★☆
价*：★★★☆ 办事：★★☆ 交通：★★★
>网友 Ben 点评：
炸酱面是今天**令人惊喜的菜了，原本作为一道主菜，是填报肚子用的，并且在良多处所都吃过，没抱什么但愿，但尝一口之后就**改变了观点!这**是我吃过*好吃的炸酱面了!炸酱用酸梅汁制成，酸酸甜甜，口感很是诱人，配上爽身的面条，形成一种很是怪异的风味!可以说，今天的炸酱面比龙虾和青蛙更令人惊喜!
>网友 chansyc高兴 点评：
十三香手抓龙虾没令**失望，同广州另一家有名的小龙虾食店不分上下。虾的个头不算太大，但十分肥美，端上来时，热气腾腾，香味扑鼻，拿起一只，先吮一下，香、甜、酥、肥、麻、辣、鲜、嫩等味布满整个口腔，令人吃完一只再想多食一只，一只接一只，不能自休。
>综合点评：
十三香小龙虾的味道超赞，不会过辣，可极香;就是办事员不给力，反映太慢了。
【海珠宝业路：周大龙虾】
早在四年前，便已风靡广州的周大龙虾，曾几度被各路美食家和网友追捧，成为广州*为正宗小龙虾店，各类风光史已无须再次介绍，门客们早已熟悉不外。
身处大排档情况的它，*创的“十三香小龙虾”始终无人能敌，只是**对它的味道过于熟悉，让门客们发生一种“新颖感欠缺”的感受。
【蒜霸王水煮龙虾】
这回为了填补抉剔门客的口欲空虚，出格拍出新品“蒜霸王水煮龙虾”，是基于蒜蓉水煮龙虾演变而来，是把每个穿戴鲜红盔甲的猛士们，裹上一斤的喷香蒜蓉，坚硬盔甲外有流油的蒜蓉，好似温柔女人卸妆后的容颜，清香素雅，实为双重的味蕾享受。
麻：★★★★ 香：★★★☆ 辣：★★★★
价*：★★★☆ 办事：★★★ 交通：★★☆
>网友 Kin 点评：
从来未试过能吃小龙虾能吃到饱的，在周大龙创意饮食就可以。店里的餐位不多，全都冲着小龙虾来的食货，因为这里的小龙虾简直不错。 招牌十三香手抓龙虾真的很是香，一上来就可以闻到香味，但香味**不止十三种。**介绍是用了秘制的香料，味道是微辣，香味浓烈，小龙虾和青蛙都很是入味。
【绝味意淫之作：小龙虾】
据领会在江苏本地，凡是吃小龙虾的门客，必是按斤点菜，实为豪气。而在安徽、湖南和湖北各地，也有龙虾出品，不克不及说它们不出名，只能说合用人群分歧。
小龙虾*肥美的期间是5月至10月，只要江苏洪泽湖不被天气影响，小龙虾都能全年供给。趁便送上采办小秘招：一看身体是否清洁;二看个头巨细，活跃生猛;三摸肚皮，辨别肉质是否丰满。
【吃小龙虾必备秘笈】
城中四间小龙虾店面向消费群体分歧，味道各有所长，褒贬纷歧，若何评定哪间的小龙虾更好，唯有找准心水滴，才能一击即中。
1、均从江苏高薪礼聘的师傅，均利用江苏本地的十三香香料建造;
2、菜式根基不异，分歧的是“香麻辣咸”四种味道，店里其它自创菜;
3、店肆位于宵夜一条街，对情况和卫生要求过高的伴侣，万万别去。
【小龙虾服法歌谣】
让你刹时进级吃小龙虾高手：拉着你的手(扯虾钳)，轻轻吻一口(吸味)，掀起红盖头(剥头胸甲)，深深吸一口(吃虾黄)，解开红肚兜(拆腹节)，拉下红裤头(祛尾节肢)。
>网友 魔法师 点评：
我们今天测验考试的是周大龙虾蟹传奇，这里号称是广州*好的小龙虾餐厅。简直，这里的龙虾个头挺大，单从看外形就能令你兴奋!据周**介绍，这里都是选用洪泽湖的优质小龙虾，个头大且肉多，几乎每只都有虾黄，令我们喜出望外!蒜霸王水煮龙虾是把小龙虾用水煮鱼的体例烹制，配以冶味的蒜蓉，非论小龙虾或者鱼肉都长短常鲜嫩。
>综合点评：
事隔多年，十三香小龙虾的地位已不如畴前，车水马龙的现象也慢慢削弱，新品的推出仍有不少老门客捧场。
【河汉员村横路：珍姐美食】
新开业仅几个月，已屡获不少新门客的芳心的“珍姐美食”，居然身在员村二横路的新食街里，每晚营业至凌晨五点，的确是四周住客，喜好三更觅食的福星。
同是选用江苏盱眙小龙虾，同是利用本地十三香料配方，同是江苏师傅，然而十三香小龙虾的香味**分歧，以咸香为主，不会过辣过甜，更适合老广的清淡口胃。
【青蛙 & 肥肠鱼】
再者即是那道肥美断魂的“十三香青蛙”和“肥肠鱼”，以肥肠鱼来说*考验师傅功底，不单止起片建造需花费时候及精神，清理“鱼刺”甚是繁琐，制品出锅，概况铺满蒜蓉，怪味者甚是赞不停口。此外，店内的“十三香膏蟹”也被称为一绝。
麻：★★★ 香：★★★ 辣：★★★
价*：★★★☆ 办事：★★★ 交通：★★★
>网友 苹果 点评：
红鼎天川菜龙虾城是一家主打江西鄱阳湖野生小龙虾建造美食，专人用清水用刷子人工洗刷小龙虾，秘制成十三香小龙虾，好辣好味，正宗川菜味道，连手指的汁醮得清洁。川味红鼎烤鱼*喜好吃，肉嫩味够，回味无限。红鼎秘制鸭唇卖相一般，味道也很好，有久久丫的辣，有天成川菜的嫩滑，综合于一身，值得推介。
>综合点评：
不就是川菜风味的小龙虾嘛，麻辣感实足，如果价*能再人道化，办事更好些，生意才能长久。
>网友 燊燊视觉摄影 点评：
蒜蓉黄金小龙虾，美味浓旭，滴滴香浓意犹未尽。清水煮小龙虾，美味无与伦比，一阵阵龙虾鲜嫩香味扑鼻而来，也顾不着礼义廉耻，左一个右一个，开吃。肥肠鱼里晶莹剔透的生鱼片，进口如同小兔子一样在嘴里弹跳着，吃到嘴里的只有嫩滑无比的鱼肉，正!
>综合点评：
位置好找，但过于荒僻。菜式价*亲民，但味道咸鲜为主，香味略显不足。
【河汉黄埔大道：红鼎天】
**称得上是名符其实，本色名归的八大哥字号“红鼎天龙虾城”，拥有全城并世无双的极品王中王龙虾，其品质和价*贵却始终立于不败之地，小编则认为口胃更方向于川菜。
即即是老熟客到店捧场，竟也不肯给个好神色，打个折啥的，甚至还高傲骄傲的高声喊道“咱家就值这个价，你若不爱，请去别家。”
