广州西关传统小吃保举

2014-06-24来源 : 互联网

此中,西关小吃*为诱人,是西关民间传统工艺建造的各类风味小吃。产物包罗油器、粥品、粉面、糕点、甜品和其他六大类,油条、笑口枣、艇仔粥、萝卜糕、马蹄糕、炒田螺、牛杂等等都属于“西关风情小吃产物”。

西关小吃之密,百步之内,必有小吃。我们一路来西关知足你的胃口吧。

1.荔湾名食家

老广州为数不多的***小吃店,这里的艇仔粥确实值得一试,艇仔粥以新颖的河虾或鱼片、海蜇、花生仁、凉皮、葱花、姜等作配料,现吃现煮,芬芳扑鼻,热气腾腾,十分鲜甜;并且粉面肠包罗万象,荔湾有名的小吃根基都有了,代价一般,味道传统且正宗,店面古香古色,有浓浓的西关切旧感。

地点地域:广州市 荔湾 上下九贸易区

具体地址:荔湾区第十甫路99号1楼

菜式风味:粤菜

人均消费:0-30元

联系德律风:020-81391405

保举菜式:鲜虾云吞面,艇仔粥,双皮奶,拉肠,姜撞奶,牛三星,肠粉,咸煎饼,炸酱面,及第粥,煎饺,牛肉肠,牛三星汤,鸳鸯肠,裹蒸粽

适合类型:家庭聚会,情侣约会,伴侣聚会,工作午餐,*自FB,爱心早餐,随便吃吃

具体介绍: 广州的西关,是一个去了很多回也不腻的好处所,有时是冲着一碗牛腩面去的,有时是为了古灵精怪的小工具去的,有时是为了感触感染氛围去的……西关的热闹正如文献中记录的那样:“广州西关,肉林酒海,无寒暑,无日夜。” 一路逛完上下九,满载而归时才感觉口渴了,肚子饿了,面前就是第十甫路,抬脚就到了“荔湾名食家”,门楣上的春联倒也不谦善:食兼百味乐千家,名集三专添荔景。所谓三专就是伍湛记、欧成记、南信这三家颇负盛名的小食店了。 伍湛记的及第粥已有几十年的汗青了,创始报酬顺德人伍湛。他在文昌南路横街开了一家门面很小的父子店,因为那时广州四大闻名酒家之一的“文园”酒家就坐落在文昌横街,伍湛记恰好就在街口,去“文园”酒家的门客颠末伍湛记的时辰,都被香气扑鼻的“生滚粥”所吸引。小店占了地利,加上生滚粥鲜美异常,名声风行一时。 伍湛记的及第粥又叫“三元及第粥”。据传,清末广东状元林召棠喜好食粥,在他中状元之前,喜好吃用肉丸、猪肝、猪粉肠做的粥品。后来他中了状元,便称这种粥叫“及第粥”。

pigman:

“荔湾名食家”是集欧成记面食、伍湛记粥品、南信甜品与一身的“三专”美食名店,在这里可以一次品尝多种西关地道风味美食,**是一个值得推介的处所,尤其对于初度来广州的旅客,更是一个不成多得的文化看点。有一点比力可惜的,就是欧成记老店已在贸易竞争中退出了汗青舞台,只有在这里才能找回一丝的记忆。

抵死 :

荔湾有名的小食根基上都有齐了,如伍湛记、欧诚记等,但不知为什么总感觉没以前在他们*自的铺头好食。

颠末的话城市食上一碗欧成记的云吞面(没法子,谁叫它已经没有了本身的店面呢~~),再叫上一个双皮奶就已经好饱啦~

2.老西关美食城

地点地域:广州市 荔湾 上下九贸易区

具体地址:康王南路293号3楼

菜式风味:特色美食

人均消费:0-30元

联系德律风:31022070

保举菜式:水菱角 艇仔粥 煎红豆饼 牛奶糯米慈

适合类型:家庭聚会,情侣约会,伴侣聚会,随便吃吃

公交线路:181 251 239 288 79 17 114 238 226

营业时候:早上

【网友评价】

小吴同窗:

水菱角--水菱角,用筷子把粉桨一个个“漱”成传神的“菱角”,万中有幸旁观师傅炮制传统水菱角的全过程。**介绍西关蜜斯出嫁前必然考“筷子神功”建造水菱角。望着它,仿佛回到上世纪六七十时代,慢慢品尝它,柔韧顺滑的质感,感受怀旧涌上心头。口感怪异,感受比濑粉更有韧性,配搭汤品,味道更佳。

月影:

小我认为,双皮奶仍是南信的好,云吞面固然汤底超正,但面仍是不比欧城记的好。旦达还不错,但若是不异的代价,荔湾路口的那间‘旦达王’的新颖出炉的旦达更好。萝卜糕做得有点稀。固然这一餐吃下来5小我吃了2百多,仍是打了9折,但能吃到这么多的广州传统美食仍是不错的。

3.西关人家

这里云集了数以百计的西关小吃,如南信双皮奶、凤凰奶糊、杏花楼姜撞奶、伍湛记及第粥……等等,价*并不贵,餐厅装修及办事员的衣着都很有西关特色,让人仿佛置身于30年月的广州西关茶馆;很是适合带外埠伴侣来这里,一次吃遍广州美食,出品的味道不错,不外人就很是多,经常要等位。

地点地域:广州市 荔湾 上下九贸易区

具体地址:下九路72号二楼,荔湾广场内

菜式风味:粤菜

人均消费:30-50元

联系德律风:81380308

保举菜式:数以百计的西关小食中,公认是**的有近20种,包罗南信双皮奶、凤凰奶糊、杏花楼姜撞奶、伍湛记及第粥、欧成记上汤鲜虾云吞面、金钟阁鸭润水饺、荣德麻蓉汤丸、荣德大良崩砂、萨棠记萨骑马、艇仔粥、德昌咸煎饼、梁英记裹蒸粽、梁英记笑口枣、国华白糖伦教糕、顺记椰子雪糕?/p>

适合类型:情侣约会,商务洽商

具体介绍:位于荔湾广场内的“西关人家”,店内装饰一派西关风情:木趟栊、长桥凳、青砖石脚满洲窗,各款美食一律明档经营,不仅汇聚了南信的双皮奶、银记的肠粉、伍湛记粥品,还将“梁英记裹蒸粽”、“容德麻蓉汤丸”“娥姐粉果”等名声在外的古老西关小吃“一网打尽”。内有一款双色棉花糕,是特意请回这款点心的创制者、年愈八十的廖国喜教员傅监视建造的。这是一家集泮塘五秀、西关名食大成的店肆,昂*即是黑匾金字,上书“西关人家”,店肆的门口安插成西关大屋的一角,灰墙琉璃、青石桌椅,古风盎然。进得门来,绕过邃密的镂空酸枝屏风,有浓烈西关旧貌的店堂便名顿开地呈现面前。在枝繁叶茂的大榕树下选定一张木桌,坐定了,满眼生绿、顿觉凉意悄然而至,热燥一网打尽。汗津津的舌尖急需清茶的浇灌,豪饮3杯刚刚解渴。“铁观音啊”,跟着青衣小褂们的一声娇叱,青花瓷的茶壶、茶碗旋及到了,一股清流缓缓注入,升沉之间已如甘雨如口。望着如许一杯漾着绿意的茶,在喧哗大街中,恍若春水般,安详地让人误觉得时候静止了。“西关人家”确是大气,这里不仅汇聚了南信的双皮奶、银记的肠粉、伍湛记粥品,还将“梁英记裹蒸粽”、“容德麻蓉汤丸”“娥姐粉果”等名声在外的古老西关小吃“一网打尽”。拿起汤匙轻轻舀出一勺明净光莹的双皮奶,颤巍巍地送进口中细品,真是绵滑舒爽,让人齿颊留香,不能自休。价*方面,小食每款大多在3元至6元之间。 用宋人周济的话或许*能表现“西关人家”**闺秀的气质,“王嫱、西施全国美妇人也。浓妆佳、淡妆亦佳,虽粗头乱服不掩国色天姿”,以次借喻西关小食,则“西关人家”乃浓妆者,其余皆可算淡妆佳人也。

【网友评价】

菠萝牛牛:

影豆沙,这个是小Z死力保举的,也是这里的招牌。因为要等师傅即场做,所以由起头吃到吃完一段时候,才比及它做好。不外当吃到后,就感觉有点名大于实,不外创意仍是几好的。外层是用卵白与面粉做成的,不外感受不敷滑,还不如以前宝华路那家卖面包和蛋糕店卖的卵白蛋糕好吃。里面的豆沙,感受就像吃月饼的感受。

stanley:

坐落于荔湾广场的这家综合餐厅,别无其他分店,也算是从一而终的,之所以称为综合餐厅,就是该餐厅供给的菜品并非特定,而是从**汗青风貌的角度出发,在这里吃的不是味道,是汗青;

4.陈添记鱼皮(宝华路店)

网友常保举的特色小吃,周末行上下九的时辰特意去吃了一次。只出售鱼皮、艇仔粥、还有肠粉。鱼皮21蚊一盒,鱼皮很弹牙,特制的配料和着吃**。不外21蚊一盒贵了些,不外,特色小吃就买个特色嘛。艇仔粥6蚊一碗,材料不多,但很绵,还不错。肠粉很一般,只是淋了些酱油上去,无咩味。

地点地域:广州市 荔湾 上下九贸易区

具体地址:荔湾区宝华路十五甫三巷2号之3

菜式风味:小吃

人均消费:0-30元

联系德律风:020-81828774

保举菜式:凉拌鱼皮,艇仔粥,猪肠粉,爽滑鱼皮

适合类型:情侣约会,伴侣聚会,*自FB,随便吃吃

公交线路:3、6、25,地铁长命路站向上下九标的目的走,右则

具体介绍:很有西关特色的小店。工具品种不多,可是胜在够专业。门口牌子上只写着“三样”工具:凉拌鱼皮、猪肠粉、艇仔粥。鱼皮真对得起“***”的名声啊,“脆脆酸酸辣辣”,“爽中带滑,滑中带香”;艇仔粥也“好好味”,进口“绵滑”。“外埠伴侣”过来了必然得带去试试。门口牌子上只写着“三样”工具:凉拌鱼皮、猪肠粉、艇仔粥。鱼皮真对得起“***”的名声啊,“脆脆酸酸辣辣”,“爽中带滑,滑中带香”;艇仔粥也“好好味”,进口“绵滑”。 提醒:工业大道也有分店,能点菜。

9.联益炖品(珠矶路店)

***炖品店,炖品品种多,材料好足,并且好够火候,价*又廉价;情况与办事都是一般般了,店虽貌不惊人,人气却很旺,***的店肆,一贯都是有口皆碑,总会有一大群老街坊老顾客来帮衬。

地点地域:广州市 荔湾 上下九贸易区

具体地址:荔湾区珠矶路159号

菜式风味:炖品

联系德律风:020-81727097

保举菜式:咸竹蜂炖瘦肉,淮杞竹丝鸡,天麻炖猪脑,川穹白芷炖猪脑,花旗参炖鸡

【网友评价】

t_tiffany:

鱼片真系由细食到大,很爽,其他很难做获得~

粥很好味,算是不错

肠粉的酱油很好~

根基都是三宝一齐叫

Rose :

在冷巷子里头,简单的几张桌子。

鱼皮,固然有人说很腥,但我感觉不错,20元一盒,贵不贵就见仁见智啦。

5.佳叔汤丸王宝华店

地点地域:广州市 荔湾 上下九贸易区

具体地址:宝华路10号地下

人均消费:0-30元

联系德律风: 81953411

适合类型:情侣约会,随便吃吃

【网友评价】

lis :

¥6 咸汤丸 其实就是一粒粒很小的面粉 汤是濑粉的那些

¥6 卵白杏仁汤丸 不知道那些卵白是如何弄的 很想研究一下

很浓的杏仁味 汤丸的馅是花生 芝麻的

逛街累了的话 可以去那边歇息一下

GLORIA:

本人食完一碗汤圆就起头饱,之后仲食左珍珠肠粉,白果腐皮粥,好饱啊。

广州处所各式小食都系我中意广州的此中一个原因。

冬天吃热糖水都不错。

5.美美

地点地域:广州市 荔湾 上下九贸易区

具体地址:荔湾区宝华路130号

菜式风味:小吃

【网友评价】

Penny:

每当路过果个破旧并且不显眼的30年汗青小食店, 你是否已经将距忽略? 有无极少的记忆? 就恰似你路过西关既大屋,果D老街,果个旧城,你,是否还记得,本来当地富贵,协调,安闲,果段根深蒂固既汗青,也曾经亦系呢个处所,呢个拥有两千几年汗青既广州, 留低过?.....

bananayellow :

我感觉部门食物都可能啦,恰似春卷果D都唔错咯,仲有个芋头饼,3蚊鸡大大件,OK啦,系广州已经好少有D咁嘅小店了,间中吃下都唔错!并且佢果度根基上是D四五十岁嘅广州人做的,我感觉会比力有亲热感,同埋加倍有广州特色!我就比力中意吃果D软嘅付皮春卷了。代价方面风俭由人啦,睇你吃多吃少了。

【网友评价】

冷风:

据我所知,能在酒楼里看戏听戏的,就只有这一间了。

来到这里,就有一种看待长辈的尊敬表情,一举一动都生怕粉碎了这里的空气。

今晚的九大碗,此外网友已经介绍得好清晰,我就不多介绍。

新懿:

在广州龙津东路上,至今还保留着茶室粤曲文化的百大哥字号--荣华楼。这是我第二次来的,颠末简单的装修,使大厅比以前广大些,舞台比以前标致了很多。菜式依然未变,出品**,价*廉价,天天下战书有出色粤曲表演,深受街坊接待。

6.华荣飞兔肉牛杂

地点地域:广州市 荔湾 上下九贸易区

具体地址:长命路坚记面店对面巷口

菜式风味:小吃

保举菜式:牛杂

适合类型:伴侣聚会,随便吃吃

具体介绍:一家很小的小吃店,良多人帮衬,味道也还可以,就是情况差了点

【网友评价】

Kaito1016:

森焱食馆之后,同南无同低调大叔飞的嚟到这里,可惜系食物麻麻,不外2支超等冻既珠江纯生结果**,吹水时候总系过得好快,眨眼又到返归时~~~~

7.莲香楼

广州莲香楼享誉国表里,有“莲蓉第一家”之称,广州经久不衰的***了,门面装修简单,给人淡淡的怀旧感受;来这里饮早茶的人出格多,各类点心味道地道,不外办事一般,但冲着它的***仍是值得一试的。

地点地域:广州市 荔湾 上下九贸易区

具体地址:荔湾区第十甫路67号

菜式风味:粤菜

人均消费:30-50元

联系德律风:020-81813388 81391191

保举菜式:莲蓉月饼,鸡仔饼,妻子饼,凤凰流沙包,虾饺,莲蓉包,杏仁饼,榴莲酥,蛋挞,叉烧酥,油炸鬼,萝卜糕,莲蓉酥,豆沙酥,西关咸煎饼,香蕉糕,牛肉丸,濑粉,叉烧包。

【网友评价】

pigman:

与家人一路喝品茗、共聚一下嫡亲也是不错的选择,莲香楼是第十甫贸易步行街内为数不多的***酒楼,这里就算是过节也比力轻易找到座位,简直是品茗的好去向。点心出品与卖相不错,并且价*合理,值得保举的是它的咸煎饼,在浩繁的茶室中称得上是数一数二的了。

Rainy :

简直系好***了,出名所有都有包管.不外情况就旧左d同埋酒楼5系好大,,,试过系呢度饮过人地餐喜酒..系三楼果层搞,搞到好有古典氛围甘,,菜式方面算系5错,,份量都5少,代价方面呢,当然会比对面果间陶陶居要廉价啦,,,..楼下系外卖嘅,果d盟主仔同买鸡仔饼都5错,西关小食呢度举动当作得比力好

8.荣华楼

传统粤菜餐馆,一间已有130多年汗青的***茶室,可谓汗青悠长;招牌富贵鸡,皮爽肉嫩,还有淡淡的肉桂香味;*家出品的麻香酥,被认定为“中华名小吃”;除了地道美食,还有粤曲表演,在广州应*此一家了;店容装饰已有些残旧,但厅堂文雅,空气清爽通爽,良多白叟家都来这里喝茶赏曲。

地点地域:广州市 荔湾 中山七八路

具体地址:荔湾区龙津东路712号

菜式风味:粤菜

人均消费:30-50元

联系德律风:020-81881998

保举菜式:富贵鸡,好姐鱼头煲,豆角盏,好味猪手,荣华一品鸡,金蒜蝴蝶虾,钵仔鱼肠,荣华肉丸,芋蓉扒时蔬,蛋塔,葱油饼。

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