夏日冰箱里会致癌的食物黑名单

馒头、花卷、面包等淀粉类食物不克不及放进冰箱中，会加速其变干变硬的速度，若是短时候吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。别的面包和饼干也不宜放在一路存放，如许一来面包中的水分会转移到饼干中，使饼干变软，面包反而变硬，对两者都晦气。

放进冰箱的巧克力在拿出来后，概况轻易呈现白霜，不单落空本来的醇香口感，还会利于细菌的滋生。芮莉莉说，储存巧克力的*佳温度是5℃—18℃。炎天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。掏出时，别当即打开，让它慢慢回温至室温再食用。

冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，*佳冰箱也只能达到-20℃，而水产物，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它转变，如鲫鱼长时候冷藏，就轻易呈现鱼体酸败，肉质发生转变，不成食用。

药材不宜放在冰箱里， 药材放入冰箱内，和其他食物混放时候一长，不单各类细菌轻易侵入药材内，并且轻易受潮，粉碎了药材的药性，所以对一些珍贵的药材，如人参、鹿茸、天麻、党 参等，若需持久保留，可放在一个清洁的玻璃瓶内，然后投入适量用文*炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，弃捐在阴凉通风处。

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或呈现散裂现象，概况有黑斑，煮不熟，无美味，严重的则腐臭。

黄瓜、青椒在冰箱中久存会呈现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃摆布，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，是以不宜久存。

教你怎么利用冰箱的各个功能区域：

1、冰箱门架处。此处温度相对*高，便利拿取，适合放一些在室温下也能暂存，不轻易坏或者顿时要吃失落的食物，好比鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、调味品等。

2、上层靠门处。上层温度要比基层稍高，适合放置直接进口的熟食、酸奶、甜点等，这些食物要避免温渡过低。

3、上层后壁处。后壁处的温度比靠门处低，适合放置不怕冻的食物，包罗剩饭菜、剩豆乳、剩豆成品、牛奶等。需要注重，剩菜剩饭要用保鲜盒装好，或保鲜膜封好，避免交叉污染和串味。

4、基层靠门处。适合放各类绿叶蔬菜和生果，这类食物要避免紧贴冰箱内壁存放，以免被冻伤。

5、基层后壁处。没有烹饪熟，但又需要低温保留的食物，如豆腐等，有严密包装不怕交叉污染的食物也适合放在此处，如袋装熟肉。

6、保鲜层。采办后24小时之内要吃的排酸冷藏肉、冰鲜的鱼和其他水产物，应该放在冷藏室*下面的保鲜盒内。若是冰箱有专门的可调温保鲜层，*好把肉类放在-1℃―1℃的保鲜层中。若是保鲜层有两个抽屉，建议鱼类和肉类放鄙人层，和需要冷藏的生果分隔存放。