推介新会美食《吾淑吾食》27日首播

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南都讯记者申鹏通讯员欧阳玉玲香港电视台翡翠台的美食节目《吾淑吾食》新会篇《新会特产美味“煮”意》，将在7月27日晚8点播出，祖籍新会的嘉宾林建明在节目里将尽地主之谊，向主持人黄淑仪介绍新会名胜、美食，黄淑仪在游览新会之余，也不忘四出寻找新会新鲜食材，炮制多款“新会限定版”菜式。

5月中旬，《吾淑吾食》摄制组走进新会，拍摄了小鸟天堂和崖门炮台等景点，以及新会陈皮、古井烧鹅等本土美食，另外，还到会城濠桥市场选购材料进行煮食。据悉，在周日的节目中，这些新会特色美景美食都将一一呈现。黄淑仪会用新会特产大玩新“煮”意，即席利用新会陈皮**一道“陈皮腐乳焖排骨”给当地街坊细意品尝，更挖掘出少为人知的新会葵树的食用价值。

在古兜，嘉宾香港大厨张本立还将与新会厨师比拼厨艺，新会大厨以“广东三宝”、崖门水蟹为食材，和黄淑仪联手炮制“三宝鸡”、“水蟹焖老鹅公”等。