猪肉来自哪儿，一查就知

南都讯记者蒋臻实习生薛莎莎　近日，由省动物卫生监督所主办，江门市动物卫生监督所承办的全省动物标识及动物产品追溯管理培训班(珠三角片区)在江门开班。据了解，江门地区目前已经建立动物产品溯源公众查询系统，该系统提供生猪检疫等查询，“放心肉”，还是“私宰肉”，一查便知。

**屠宰都有检疫合格证

据江门市动物卫生监督所所长邓洪文介绍，此次培训的内容主要包括农业部溯源系统新增功能应用技巧、畜禽标识佩戴及管理工作规范；识读设备升级及信息传送技巧等。他表示，动物监督所内部有个溯源系统，对动物来源、检疫、流向乃至经销商都有记录。“有了这个系统，我们便知道猪肉来去等消息。”

此外，他也透露，如在江门**屠宰的猪肉，经过检疫即将流入市场，都会有一个检疫合格证。然后，市民通过这个检疫合格证了解自己所购买的猪肉是否健康。

暂无提供其他动物产品溯源

如何查询检疫合格证的真伪，江门市动物产品溯源公众查询系统便可起作用。该系统自2010年正式运行，市民购买猪肉时只要有产品检疫合格证明号码，便可在这个系统上进行查询。“如果是在**屠宰场进行的屠宰，那都是检疫合格的，如果查不到信息，很有可能是‘私宰’或者问题猪肉。”

记者获悉，该平台的查询工程还能延伸到手机上。从2011年开始，市民通过手机客户端的“放心肉查询”栏目中输入动物产品检疫证明机打证号，即可对动物产品进行溯源。

邓洪文也向记者介绍，目前江门市动物产品溯源公众查询系统暂时只能查询生猪信息，禽类、其他畜类暂无跟踪信息。“由于技术方面的原因，禽类产品等暂时还不能查询，当然，我们也在继续探索。”