小茴香什么时候吃最好 小茴香的功效与作用 小茴香怎么吃

导语：小茴香什么时候吃*好？小茴香是常用作调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。除此之外小茴香还有很大的药用价值，下面不妨看看小编为大家总结的小茴香的功效与作用，一起了解一下小茴香怎么吃*好吧。

小茴香什么时候吃*好
小茴香为伞形科植物茴香FoeniculumvulgareMill.的干燥成熟果实。又名蘹香《药性论》，蘹香子《新修**》，茴香子《开宝**》，茴香、土茴香《**图经》，野茴香《履巉岩**》，大茴香《朱氏集验方》，谷苗香、谷香《现代实用**》，香子《中国药用植物志》。有散寒止痛，理气和中的功效。
该品入药首见于《药性论》，原名蘹香。《新修**》名蘹香子，云：“叶似老胡荽极细，茎粗，高五六尺，丛生。”《**图经》除转述《新修**》记载外，还云：“七月生花，头如伞盖，黄色，结实如麦而小，青色。”《**蒙筌》云：“小茴香，家园栽种，类蛇床子，色褐轻虚。”

其后《**纲目》亦有“苗香宿根，深冬生苗）作丛，肥茎丝叶”等记载。依据上述植物特征，再参考《**图经》所附“蘹香子”及“简州蘹香子”图的形态考证，古今所用小茴香原植物均为伞形科植物茴香，且早有载培。
阳历6月份，小茴香在这个时间吃*好，嫩嫩的茴香苗可香了。加点肉馅或鸡蛋包饺子、蒸包子真是个香。

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小茴香的功效与作用
1、小茴香具有祛寒止痛的功效，对寒湿、气滞引起的子宫虚寒、腰背冷痛、肚腹胀满、大便溏稀及疝气等有很好的疗效，临床多与肉桂、沉香、乌药等温中、理气药物合用。治疗妇女因贪风受凉、冒雨涉水及气滞等原因造成的痛经，可在月经前3天用小茴香15克研末冲服，连服3日，能起到温经祛寒、行气止痛的作用。
2、小茴香又能理气和胃，如遇胃寒呕吐、食欲不振、胃脘胀痛者，可与干姜、木香等配伍使用。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡的病人表现出胃脘冷痛、喜温、畏寒肢冷等症状的，可用小茴香100克、生姜200克同捣，再炒黄研末，于每日早晚用小米汤送药10克治疗。
3、小茴香可以炸出茴香油，茴香油中的茴香醚成分还有抗菌功效，可帮助杀灭胃肠道中的有害病菌，促进炎症及溃疡的痊愈。

4、另外小茴香还有食疗作用，香料每次3~5克，茴香菜每次60~80克。适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者用于食疗，食用方法为：取小茴香少许，炒后煎汤去渣，然后加大米，煮成米粥食用。阴虚火旺者忌食。小茴香作馅料时，应用开水焯过。在用于卤菜的制作时，与花椒配合使用，效果*佳。

导语：小茴香什么时候吃*好？小茴香是常用作调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。除此之外小茴香还有很大的药用价值，下面不妨看看小编为大家总结的小茴香的功效与作用，一起了解一下小茴香怎么吃*好吧。

小茴香怎么吃
小茴香，它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。茴香喜冷凉，适应性较强。小茴香味辛、甘、温。有理气健胃，散寒止痛等作用。小茴香可炒吃、凉拌、包包子、包饺子，自有一股清香的味道。小茴香用来包饺子、烙饼都很好吃。
1、包饺子应用五花肉绞碎，小茴香光用叶子，用量可以根据自己的喜好。不需要太多调料，盐、鸡粉、香油即可。

2、烙饼时把小茴香切成碎末，用调料拌匀。把面团擀成圆薄片（两片），大小可以根据锅的大小定。把小茴香均匀的撒在两薄片中间，喜好吃鸡蛋的可以打入一个蛋，边缘压紧，锅中放入油，油热时放入饼，来回翻动，每翻一次要在饼底洒入一些油，直至饼金黄，熟透即可。