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诗人王维擅写山水田园诗，其飘逸灵动字句将原本虚无的美景、以作画一般行云流水的手法为人们呈现出一个又一个浑然天成、空灵浪漫的画面，“诗中有画，画中有诗”是文豪苏轼对他的评价，王维在远离官场的纷争后，以这种淡泊宁静的心态享受生活的状态，也是今天不少深圳人向往的，如何在紧张忙碌的工作中享受生活、释放压力，成为如今困扰人们的一大难题。
虽然如今人们的减压方式花样百出，走进大自然无疑是*佳方式。有时间的人可以来一次三天两夜的短途旅行，清新的空气、如画的风景、天然的美食，很难不让人暂时地将烦恼抛之脑后。对于无法休假的人来说，选一家风景如画的餐厅，来一场梦寐以求的邂逅，品味几道可口的菜肴则更显实际。今天我们**的海景奥思廷酒店华廷新派川粤食府，与人们的这个追求达到了**的契合。在风景如画、空气清新的华侨城能让人暂时忘却现实压力，在装修精致典雅的酒店内享受一段悠闲的用餐时光，更*特的是当追求原汁原味的粤菜遇上麻辣通透的川菜，一场舌尖上的“穿越”也随之而来。让人更叹为观止的是餐厅通过菜肴摆盘和装饰，营造出如诗画般山水田园风光，甚至透露出些许禅味。轻松愉快的用餐过程中，人们的心情自然发生了微妙化学反应，人体内的多巴胺分子随之开始活跃，幸福和满足感开始主导你的心情。
●“吃货团”第十一期
●深圳海景奥思廷酒店(原华侨城海景酒店)华廷新派川粤食府
●地址：深圳南山区华侨城光侨街3-5号
●级别：四**
●类型：商务会议、旅游度假、亲友聚餐
●口味：不断融合创新的川菜与粤菜
●特色菜：**猪手 文*焖雪花牛肉 华庭沸腾鱼 鲜椒功夫鲍鱼仔 黑松露爆泰国虾球
大厨的礼物
教你如何炒好一盘芥蓝
炒芥蓝，一道非常普通的家常菜，相信很多人都吃过甚至做过，但是如何炒得好吃，当中一些小技巧相信不是每一个人都会知道。所以，这一期大厨的礼物教大家做一道很简单的菜———炒芥蓝。
材料：芥蓝、五花肉、蒜、姜、辣椒、油、盐
方法：
1.放油热锅，先把五花肉爆香，然后放蒜片、姜片继续爆。
一定要放姜，姜能辟除芥蓝的泥腥味。
2.菜下锅，用爆炒的方式不停翻炒，适当加少量清水。
爆炒会让芥蓝更入味，在家中自己吃可把芥蓝切得小一点，更容易熟。
3.芥蓝熟后放入指天椒，稍微翻炒，加点盐就可以上碟了。
夏天食用辣椒可起到刺激味蕾的作用，并且可以刺激食欲。不能吃辣的小伙伴也不用担心，因为辣椒是后放，所以释放出来的辣味不会太浓，换句话说，如果你非常喜欢吃辣，那么辣椒就得提前放，在爆锅的时候就得放了。
吃货直播
鲜椒功夫鲍鱼仔蒸蛋打底，十分入味
明天会起风：一层蒸蛋打底，一层切花鲍鱼仔居中，*上面铺上鲜椒炒肉末的搭配很神奇，意外地好吃。话说通过茶具摆盘很有特点啊，而且壶里面真的有茶水，一阵脱尘的禅意飘过，不过随着食物下肚，凡夫俗子的口欲得到满足。还有另一道招牌菜文*焖雪花牛肉的装饰也亮瞎，味道不用说的软嫩多汁，服务员在上菜后将水倒入准备好的干冰杯中，瞬间整道菜烟雾缭绕。
Badboy：鲍鱼仔的上面鲜椒和肉末使整体变得很爽口。鲍鱼仔下面还有层水蒸蛋，更使鲍鱼仔变得十分入味。
海景“**猪手”失传十载的美味再现
Badboy：这次试吃活动的菜式多种多样。*让我欣赏的三道菜食分别是鲜椒功夫鲍鱼仔、海景**猪手和沸腾鱼。猪手呢，据说是失传十几年的*家配方，整个猪手都是比较“精炼”，吃起来不肥不腻，让大家都赞不绝口。
明天会起风：猪手好大一只，鲜亮的色彩让人很有食欲啊，*主要的是大夏天的吃太油腻不好，有木有？关键它一点不腻，但有个建议———块头太大，牙口不好的人不方便吃，*好斩成小块。
华庭沸腾鱼川粤结合适合广东人
口袋里的袜子：这个是很典型的川粤结合，口味改良了之后更适合不能吃辣的广东人，在慢慢吃黑松露炒虾仁的时候，鱼肉很迅速地消失了，有幸尝到了两块，还没吃出感觉，不过这么受欢迎的菜应该是不错的。
Badboy：至于沸腾鱼可是典型的川菜。鱼肉片在铺满整锅的油和辣椒下……简直让人“把持不住”根本停不下来筷子！
采写：南山通记者 陈紫嫣 霍健斌
摄影：南山通记者 霍健斌
特别感谢：深圳市南山区酒店餐饮同业商会**
