中秋将至 月饼未火

历史资料记载，中秋吃月饼的习俗始于唐朝，发展至明朝成为全民共同的饮食习俗。时至今日，月饼品种繁多，风味因地各异，人们对月饼的喜爱程度却发生了变化。

南都民调中心联合大粤网发起的调查问卷结果显示，2795位受访者当中，仅四成受访者认为中秋节一定要吃月饼才有气氛，过半受访者持无所谓的态度。调查结果还显示，今年*受大众喜爱的是豆沙月饼，其次是蛋黄和五仁月饼。

月饼销量不乐观

中秋将至，南都记者昨日走访罗湖多家大型商超发现，各式月饼虽被摆在卖场醒目位置销售，实际购买的人却不多。

“行业内的人都说，今年是月饼*难卖的一年，大宗团购的订单明显减少。”华润万家超市的一位月饼促销员分析称，出现这种现象跟**严控“三公”消费有很大关系。据介绍，往年800至1000元的天价月饼并不愁销，多为企业采购用于给**部门送礼。在**大的政策影响下，今年各大月饼品牌改变策略，很少生产**、大气、上档次的豪华礼盒装月饼，取而代之的是普通大众都能接受的价位和口味。

采访中记者发现，今年市场上销售的月饼价格多在100至200元之间，散装月饼更便宜。即便如此，月饼的销量情况并不乐观。“照这样下去，不用等到中秋节当天不少品牌就会自降身价大甩卖。”家乐福超市一位工作人员称。

企业将面临重新洗牌

受影响的不仅仅是实体店，也包括电商。淘宝和京东上的多个月饼专卖店负责人表示，近几天的月饼销量远没有他们想象中的*爆，往年的一些老客户，今年也缩减了订单量。“往年不少企业会在中秋节前给员工发月饼做福利，今年直接改发现金或购物卡。”

“天价、豪华月饼已经没有市场了，公众消费越来越趋于理性。”深圳一家知名月饼企业的市场总监直言，由于公务消费、商务送礼等受到限制，月饼消费逐渐转向个人消费为主。蛋糕小了，一些小的品牌必然会退出市场。

另一家月饼企业的负责人也表示，为了适应个人购买将占主流的新形势，月饼生产企业不能再以天价、豪华包装作为卖点了。可以预见，月饼将返璞归真，定价在100元到200元之间的礼盒装月饼将是未来市场的主流，为迎合市场需求，企业的营销策略也会随之调整。

**在线

节日观念的淡化具有积极意义

在香港阳光心理咨询中心的心理**杨光看来，相当一部分人对中秋节吃月饼不“感冒”，意味着中国传统的节日在人们的思想中已经慢慢淡化，尤其是年轻人，不仅仅是中秋，端午节同样如此。

杨光认为，从某种意义上来看，这种观念的淡化具有积极意义，说明随着价值观的改变，人们**喜欢被条条框框所限制，而崇尚遵循自己的感受。从消费心理来看，则是理性消费逐渐回归。“这和人的情结以及过去的情感经历有关，如果不希望传统的习俗被淡化，需要有自己的民族文化和大家都认同的东西在里面。”杨光说。

1.您觉得中秋节一定要吃月饼吗？

A.一定　40.18%

B.不吃　4.83%

C.有人送就吃，不会刻意买

54.99%

2.您以何种方式获得月饼？

A.自己买　33.63%

B.朋友送　64.76%

C.自己做　1.61%

3.购买月饼时您*关注什么？

A.价格17.07%

B.质量　77.85%

C.包装　0.75%

D.其它　3.72%

4.您*喜欢吃什么馅的月饼？

A.五仁　17.57%

B.蛋黄　32.24%

C.豆沙　35.81%

D.*腿　1.07%

E.水果　8.41%

F.其它　4.90%

5.中秋节吃不完的月饼您如何处理？

A.送人　45.37%

B.制做成其它美食1.36%

C.留着慢慢吃　44.65%

D.其它　8.19%

总共完成2795份问卷调查，其中网络问卷2645份，电话问卷150份。

组织实施：南都民调中心、大粤网

主持/采写：南都记者　叶淑萍