打包能免费可点半份菜

南都讯见习记者罗韵姿市民在餐馆打包将免收打包费。近日，《江门五邑餐饮行业减少剩饭剩菜自律公约与违约处理办法》正式实行，餐饮企业应**免费打包、推出半份菜，引导顾客适量点餐，理性消费。南都记者在采访中获悉，有市民称自己仍被餐馆索要打包费。而餐饮企业则表示，目前业内免收打包费的主要是泡沫饭盒，如强制要求免费打包，企业或会更多地使用泡沫饭盒，市民也会过度索取饭盒，将会造成更大的浪费。

办法　餐饮企业可推出半份菜

近日**的《自律公约》称，各餐饮企业需主动用自律公约检查对照企业的经营管理、服务环节，指导顾客吃多少点多少，坚持为顾客提供小份菜、半份菜服务，引导顾客适量点餐、不够再点，光盘消费，并提供免费打包服务。如确有剩饭剩菜，应依规定交由有合法资质的企业处置，不得回流餐桌。

同时要求，各餐饮企业应探索建立相应的奖励约束机制，推行免费打包、打包有奖、消费押金等制度，鼓励消费者文明用餐、吃光喝光。另外，还可以根据市场需求和不同消费群体，积极**自助餐，分餐、团餐、快餐、网上订购餐，科学设计菜单，合理搭配菜品，不得诱导消费、欺诈消费、欺行霸市。

此外，江门五邑餐饮行业协会将对企业的执行情况进行督查。对于违反《自律公约》的餐饮企业，将采取约谈告诫、行业内通报批评、限期整改、媒体曝光、降低会员等级或免除会员资格、记入行业不诚信档案等办法进行处理。

企业　免费令市民过度索要饭盒

尽管《自律公约》已正式实行，但不少市民却反映并没享受到免费打包的优惠。家住环市路附近的张先生经常到农林东路的一家牛肉面店就餐，他告诉记者，在该店消费打包一直都需要加收2元*，并没有因《自律公约》的实行而改变。

“目前全市餐饮业打包的方式主要有3种，一是使用环保饭盒，二是使用泡沫饭盒(***塑料发泡餐具，对环境有害)，三是使用食品专用塑料袋。”位于江华路附近一家西餐厅的负责人陈**告诉记者，目前在使用环保饭盒打包的餐饮企业中，有90%以上都会向市民收取每个2元左右的费用。

“对环保饭盒实行打包收费，收的并不仅仅是一个饭盒的*，更是一种环保意识。”陈**表示，目前业内免费打包使用的多是对环境有害的泡沫饭盒或食品塑料袋；如强制要求餐饮企业免费打包，企业或会更多地使用泡沫饭盒，而市民也会无限索取饭盒，将造成更大的浪费。

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农林东路的一家牛肉面店打包，一直都要加收2元*，并没有因《自律公约》的实行而改变。

———市民张先生

如强制要求餐饮企业免费打包，企业或会更多地使用泡沫饭盒，而市民也会无限索取饭盒，将造成更大的浪费。

———一西餐厅负责人陈**

对于违反公约的餐饮企业，将采取约谈告诫、行业内通报批评、限期整改、媒体曝光、降低会员等级或免除会员资格、记入行业不诚信档案等办法进行处理。

———江门五邑餐饮行业协会