本年新米价钱略低于客岁 保健大米更多是营销策略

讯 **暗示，大米即便含有其他**元素，也根基可以忽略不计。

国庆节，是粮油一年中的传统消费旺季。粮、油，是糊口中不成或缺之物。大米是主食，小米是五谷杂粮之*，橄榄油则是油中贵族。固然进入秋季，人们更垂青“贴秋膘”，但**也提醒，除了恰当弥补肉类之外，作为主食部门的粮油也该当讲求，高品质的粮油是营养三餐的根本，同样需要精心遴选。

本年新米价*略低于客岁

“新米好吃”早已是世人皆知的事实。从本月上旬起头，东北主产区早熟稻起头收割并少量上市，这意味着新粮收成季即将周全睁开。

北京锦绣大地玉泉路市场信息部主任刘敬亮介绍，近期，东北新大米已起头上市发卖。此批大米产地为黑龙江五常地域，属于长粒大米。因为是早熟稻，且并未起头大面积收割，上市量较小。但与往年有所分歧的是，本年上市初期价位较着低于往年程度，此外新陈米的价差也进一步缩小。据市场上发卖新米的商家介绍，新上市长粒大米每袋(50斤)批发价*在142元摆布，前两年价位都在150元以上，较着廉价了十多块*。此外，今朝统一品牌客岁产大米价位在140元摆布，新陈米价差也缩小至两三块*。

大连生威集团董事长赵毅介绍，真正的新米，只能在农人家里吃到，水分充沛，香气扑鼻，很是好吃。但在市场上买到的大米，即使是本年收割的，也不算是真正的新米。因为市场上发卖的大米，为了平安和美观，牺牲了口感。

赵毅说，新米水分充沛，不耐储存，为了平安，增添保质期，需要对大米进行脱水干燥处置;别的，在大米与稻壳之间，还有一层糊粉层，含有大量油脂，可以让米饭变得香甜，但颜色欠好看，也不耐储存，所以，为了美观，需要对大米进行抛光处置。以前淘米水很混浊，就是因为大米上还有残留的糊粉层。此刻市场上卖的大米，又白又亮，还能放18个月，但已经欠好吃了。

中国农业科学院稻米质量平安评估立异团队*席朱智伟研究员介绍，新大米上市的时候比力长，即使不储存，现收的米，从收割到上餐桌的时辰，差不多也要两三个月，因为要晒干入库，再从仓库调到米厂，再加工成米卖给消费者，得有两三个月。

“**大米”更多是营销策略

近几年，市场上还呈现各类**大米，如“高钙富硒大米”、“竹营养米”，“麦饭石大米”等。朱智伟暗示，市场上的**概念米，是市场营销的一个策略，但从现实**疗效来讲，没有响应的动物尝试，或者其他什么尝试来相对质明，就很难去说这个问题。赵毅暗示，大米的成分*要是淀粉，供给碳水化合物，让人吃了后有饱腹感。即便含有其他**元素，也极其细小，可以忽略不计。大米就是主食，不成能酿成**品。

橄榄油、小米价*略有上涨

从以往数据来看，国庆是食用油市场一年傍边仅次于元旦、春节的黄金发卖期。但北京锦绣大地玉泉路批发市场供给的食用油价*数据可以看到，除了橄榄油、花生油近期有必然涨幅外，大豆油、和谐油和菜籽油等食用油产物的价*均有所下滑。

刘敬亮介绍，今朝全国规模内，食用油价*都有大幅下滑。进入9月，北半球大豆新作即将收成上市，美国大豆丰收前景及国内豆粕供货丰裕对豆油价*形成进一步压制。估计在供给总体宽松的布景下，食用油价*仍将继续弱势运行。

不外，全球橄榄油供给严重，价*趋于上涨，因为头号出产国和出口国西班牙的橄榄油减产。西班牙橄榄主产区安达卢西亚地域降雨不足，加上橄榄树颠末上年创记载的产量后进入低产期，因而导致西班牙橄榄油减产。同样价*走高的还有小米。因为客岁小米莳植面积削减，产量下降导致近一年以来小米行情一路攀升。在6、7月份持续平稳运行两个月后，近日小米行情有所反弹。

刘敬亮暗示，客岁总产量有所削减，加上近一年的不竭耗损后，市场供给能力较着下降，青黄不接期间使得近日小米价*再次小幅上调。不外，新季小米一个月后将陆续收成并上市，是以当前小米价*上涨空间十分有限。广东食物追溯为您报道。