既防癌又可庇护记忆力 苹果连皮吃六大益处

1.苹果皮中炊事纤维*多。一个中等*细苹果的皮含炊事纤维4.4克。而削皮后，苹果肉中的炊事纤维仅为2.1克。

2.苹果皮中维生素*多。中等个头苹果的皮中含8.4毫克维生素C和98**单元的维生素A。削皮之后，苹果果肉所含这两种维生素仅为6.4毫克和61**单元。

3.苹果连皮吃庇护肺脏。美国《健康》杂志登载一项研究发现，苹果皮中富含天然抗氧化剂槲皮素，该物质可庇护肺脏不受污染物损害。每周至少连皮吃5个苹果可以改善肺脏功能。

4.苹果连皮吃庇护记忆力。一项早期研究还发现，苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病等退化性疾病有关的大脑组织毁伤，因而有助于庇护记忆力。

5.苹果皮具有防癌功能。美国《农业与食物化学》杂志登载康奈尔大学食物科学**刘瑞海传授及其同事完成的一项研究发现，苹果皮具有杰出的抗癌防癌功能。研究人员从苹果皮中确定出了十多种三萜化合物，这些物质都可以或许按捺肝癌、结肠癌或乳腺癌等癌细胞发展，也可杀死癌细胞。

6.天天吃一个带皮苹果有助减肥。苹果为高纤维、低热量食物，经常吃不轻易有饥饿感且热量摄入少，有助于减肥。

良多人担忧苹果皮概况会有农药残留，其实，颠末准确清洗，完**做到安心吃。将苹果用温水浸湿后，用小刷子往返轻轻地刷，*后再用水冲清洁，就可以安心吃了。