青花瓷做伴这里的掌柜都是清华MBA

2014-12-12来源 : 互联网

煎焗鳕鱼蚝仔煎蛋牛筋烧去骨鸭掌酸汤牦牛肉

●“吃货团”第22期

●餐厅:青花茶艺会所

●地址:南山区创业路东方海雅居2楼(人人乐原崇尚百货对面)

●类型:朋友聚餐,同学聚会,商务洽谈,棋牌休闲

●口味:客家菜、湘菜

●特色菜:牛筋烧去骨鸭掌、**鱼、农家一碗香、酸汤牦牛肉、上汤手工牛肉丸

这是一家在创业路上的小茶馆,大楼外部的装修极简,内部却暗藏玄机,青花瓷的元素遍布每一个角落,处处体现了经营者的用心。在闲谈之余,店铺的负责人告诉了我们这家店诞生的故事,和一般的以营利为目的的茶馆食肆不同,这家店是一群同窗好友共同开的“我们是清华大学MBA研究生班的同学,大家为了有个固定的地方聚聚于是就有了我们这个会所”。据悉,小店开业至今甚少做宣传,一直靠着口耳相传营业至今,除了环境清幽,颇具特色的菜品也为小店赢得了不错的声誉,的确是闲来读书品茗、会见友人的好去处,没有餐厅的喧哗吵闹,没有酒店的富丽拘束,或许这样的小茶馆更适合难得放松的深圳人。

吃货直播

**鱼鱼肉香甜,汤汁咸鲜,入口即化

吃货评级:★★★★

贡虾米:**次来到青花,乍一看貌不惊人,但进到餐厅好感骤升。用餐地点的环境幽雅干净,体现了茶艺会所的特点。当晚的菜品味道鲜美,分量充足,这家店的主打菜系是客家菜和湖南菜,乍一看口味的冲突感强烈,不过确是照顾绝大多数人的口味,**鱼我强烈**,香辣爽口,味道很足,要是分量大一点就更好了。

Candy团长:*初以为是江苏宿迁的传统名菜,后来店家告诉我们是根据湖南名菜**鸡演变而来的,香辣爽口的鱼片淋上热辣辣的汤汁,湖南菜的辣劲就上来了,这道菜当晚颇受欢迎的,比较符合大众的口味吧,会所配的茶水,刚好解辣。

牛筋烧去骨鸭掌高原牦牛实难得,酥软可口难忘怀

吃货评价:★★★★☆

小麦:这道菜适合我这种懒人,牛筋酥软可口,鸭掌无骨入味,佐酒配饭都很不错,咸鲜的口味适合大多数人,牛筋越嚼越香,停不下口。

喀秋莎:这道菜是那天*难以忘怀的,掌柜说这个牛蹄筋可不是一般的牛筋,这可是高原的牦牛蹄筋,听说是店**直接从青藏高原上订的牦牛,深圳能吃到牦牛肉的餐馆可是不多哦,蹄筋越嚼越香,配上高原特有的青稞酒,整个感觉都对了。

Candy团长:高原牦牛蹄筋配以去骨鸭掌,以葱姜蒜煸炒入味,在吃的时候继续加热,在冬天里来上这么一道菜,也是醉了。

农家一碗香农家风味,开胃下饭

吃货评价:★★★★

小麦:这道农家一碗香保留了湘菜*传统的做法,*爱的是里面的鸡蛋,嚼上一口,唇齿留香,这一道菜就够我多吃好几碗米饭的,对她的爱丝毫不亚于家乡的米酒啊。

贡虾米:这个菜就和农家小炒肉一样是我去湘菜馆里必点的,湘菜主打山野风味,所以要是想拿来和**酒楼的**海鲜比,那还是省点吧,湖南菜吃的就是农家的舒坦,就和江浙菜里面的外婆家的味道很像,今天**是品菜,所以我们并没有花太多时间在喝茶上,不过餐前品茗的过程甚是舒服,店家的茶叶想来也是**的!有机会一定要来试试。

采写/摄影:南山通陈紫嫣王琼

特别感谢:深圳市南山区酒店餐饮同业商会

标签: 深圳新闻

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