暖柜饮料反复加热不宜饮用

冬冷茶暖，两相映照反而是美事。资料图片带加热功能的自动售卖机饮料在冬天也颇受欢迎。资料图片

在寒冷的冬天，暖柜里的咖啡、茶或果汁口感温热，成为了不少消费者的心头爱。也有市民担心，这塑料瓶、利乐包或铝罐的饮料在暖柜里反复加热，是否会释放出对身体有害的化学物质？走访了壹加壹、百佳、大润发、美宜佳等超市或士多了解到，暖柜温度多设置在50℃上下，这些温热过的饮料大受欢迎，其包装主要为铝罐、塑料瓶、利乐装。广东省营养师**组**麦佩玉表示，营养学除了学习食物的营养搭配外，对食物的安全存放也十分重视，一般来说，在50℃上下的密闭暖柜里，饮料数十分钟就能被加热至温热，也不会释放出有害物质，但是不少饮料在暖柜中存放数天，且反复加热，虽然温度未能超过饮料瓶70摄氏度的*高限制，但也不排除会析出有害物质，而不少超市也未能标注初次加热时间，暖柜里的塑料瓶装饮料还是少喝为宜。

[热饮五注意]

加热饮料*好摒弃原包装

不少人早上为了赶时间，直接将饮料连同包装放在开水中浸泡，认为这样“热得更快些”，也有不少市民表示，用开水加热，几分钟就热好了，这么短的时间内包装中应该不会析出有害物质。麦佩玉提醒这些市民，在家加热饮料时，无论是塑料瓶、利乐包装还是铝罐都不建议在沸水中加热，可将饮料打开倒入陶瓷碗、玻璃器皿中隔水加热，不可图方便连包装一起放进沸水中煮。此外，含气的碳酸饮料或苏打水，切不可在未开盖的情况下加热，否则有可能会引起**。

添加剂受热或加快饮料变质

除了当心包装析出有害物质外，也要注意有些饮料是不太适合加热的，如碳酸类饮料易膨胀不宜加热，此外不少饮料中都含有大量的添加剂，如防腐剂、色素、味素等，经反复加热后，也有可能会产生有害物质，或是失去其原有的功效，使得产品的保存周期缩短、易变质。

饮料进暖柜三天后不宜购买

一些成熟的超市或便利店，都会给加热后的饮料贴上“时控标签”，一般为一周，此举不仅仅是出于包装方面的考虑，更是出于对产品本身的保护，对消费者来说有自我指导意义，一旦超过时限，就不要购买、饮用。

冲调热饮更省心

麦佩玉表示，倘若市民要大量购买这些瓶装、罐装饮料，千万不要买暖柜中的饮料，这些温热过的饮料不宜长时间保存，容易变质。冬季想要喝热饮，*好还是买一些冲调类的饮料，如阿华田、美禄、柚子蜜等等，直接用开水或温水冲调，十分方便，更易于保存。

煮饮料水勿煮其他食物

不少人都有这样的习惯，热完饮料的温水，往往会趁热烧开后煮鸡蛋、红薯等，市面上销售的饮料外包装上，都会印刷图案和产品的基本信息，印刷所用的油墨中含有大量的铅甚至是苯，溶解于水中能通过皮肤吸收，倘若直接进入体内危害则会更大，它能阻碍血细胞形成，当人体内的铅积累到一定程度，就会出现精神障碍、发噩梦、失眠、头痛等慢性中毒症状，严重者乏力、食欲不振、**、腹胀、腹痛、腹泻等。铅还可通过血液进入脑组织，造成脑损伤，对儿童智力有较大影响。

不同材质饮料瓶加热后安全指数

铝罐

安全指数：★★★★☆

暖柜的温度在安全范围内(含气罐装饮料除外)，即便是在暖柜里反复加热，也不会释放出有害物质。

利乐包装

安全指数：★★★★

比较安全，这类包装主要以奶制饮料为主，在适当的温度内，反复加热也不会释放出有害物质，但是牛奶的营养会随着反复加热而流失。

塑料瓶

安全指数：★★★

购买暖柜里的塑料瓶饮料需留意，瓶底都有一个带箭头的三角形，里面有一个数字。这些数字从1至7不等，分别有不同的含义，一般瓶装饮品的都为1字瓶，即PET，就是聚对苯**酸乙二醇脂，耐热可至70℃，但长时间处于50℃左右的环境下或反复加热，可能释放出致癌物DEHP。

统筹：采写：刘贤沛何伟楠