45元的自助餐火锅，可能是性价比最高的驱寒利器

●吃货团　

●海鲜肥牛自助*锅　

●地址：宝安西乡客运站金海路沃尔玛对面

如今已入冬，虽然在深圳天气不是冷得让人难以承受，不过忙碌**之后吃上一顿*锅**是不错的选择。这家海鲜肥牛自助*锅可以说是远近闻名，味道好又实惠，环境优雅交通便利，不失为亲朋聚会大快朵颐的好场所。

汤底都用高汤熬制，**底料冲水勾兑

吃*锅的**道工序当然是选底料，在这里无论是麻辣、香辣还是鸳鸯、清汤，都有自己的特色。老板介绍，这些汤汁并非像一般*锅店一样用现成底料冲水勾兑，而是用高汤熬制出来的，所以保证新鲜而且口感好。

当然吃*锅一定要有肉，对于吃货们来说几乎是无肉不欢，在这里吃到的肉**是肉质新鲜，海鲜肥牛*锅店这一点做得相当出色，几乎每天都是零库存，而供应商方面也是保证提供*新鲜的食材，并且种类齐全，羊羔肉、肥牛、鱿鱼、鲜虾、螃蟹等等应有尽有。

店家介绍虽然吃一顿自助餐只需要45元，但这并不代表品质就跟不上来，相反，这家店就是想在低价格的层面做出高品质，干净新鲜让人放心，而为了让顾客感受到菜品质量过关，顾客甚至随时可以到厨房去观察一番。由于*锅店距离菜市场不远，所以蔬菜也都是时新菜品，专门供应。

菜品、汤底、*锅类型都有更多选择

*锅店老板表示，近两年西乡发展快，顾客也越来越多，不过各种餐饮店也越来越多，竞争很激烈，只有自己做好了才能让顾客盈门。如何做好？只有菜品足够新鲜，保证卫生、保证口感，才能吸引到顾客，*锅店早早注意到这一点，无论是底料还是配菜，都下了很大的功夫。如今入冬，更是吃*锅的好时节，所以店家也为自己做的这些准备感到得意。

吃*锅各地有各地的特色，而在深圳外来人口太多，几乎哪儿的人都有，为了适应不同口味的需要，海鲜肥牛*锅店既有普通的涮涮锅，也有类似四川、重庆等地的大*锅。店家表示：“吃*锅要吃出感觉，决不能以填饱肚子为*终目的，在这方面我们也是做足了功课，让顾客有更多的选择空间。由于价格偏低，而店家又花了很多心思，很多顾客都不敢相信自己确实享受到了如此优质的服务，所以来了一次之后会带来很多朋友再来。”

吃货直播

自助餐*锅价格低品质却不低

张岩菲：吃自助吃出品质真的挺难的，我觉得店家在这方面做得不错，无论是环境设施还是菜品，都觉得很有品位，价格低但品质不低，难能可贵，环境、设施、菜品都挺有品位。

食材不错，吃得放心

宋扬：食材品质高，吃得放心，虽然每次吃自助都觉得一定要吃回来，但实际上完全没必要，只要吃得happy就好，然前提是要干净卫生，食材好才行，这里做得确实不错。

采写：

宝安通李国斌

摄影：

宝安通李国斌