谷歌中国食堂菜单价格 谷歌中国食堂具体地址 谷歌中国食堂图片介绍

导语：谷歌中国食堂菜单价格，谷歌中国食堂具体地址，谷歌中国食堂图片介绍。要说谷歌食堂的名气，丝毫不亚于这间互联网公司本身。下面都市圈小编带大家去看看让全世界上班族羡慕的食堂。

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谷歌中国食堂

如果有机会去谷歌食堂蹭顿饭，懂行的人都表示会“兴奋地搓搓手”。

要说谷歌食堂的名气，丝毫不亚于这间互联网公司本身。先不管吃鲍鱼龙虾和烤鸭的传闻是否为真，谷歌中国公司的食堂****地延续了“不创新会死”的工程师文化，甚至连**傅都是半个“极客”——卖点十足。

每到中午十一点三十，阳光刚好打在一层餐厅的大玻璃窗上，厨师依次将菜盘摆上厨架，餐碟、碗筷准备到位，掀去保鲜膜，香气随着热气飘出来，穿着帽衫仔裤或是格衬衣毛坎肩、脖子上挂着工牌的IT达人们，插着裤子口袋淡定入场。

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部分菜单

每天的菜单都贴在食堂门口，里边则分为中餐区、西餐区、沙拉区和现做区。举个例子，某天的中餐凉菜是卤鸭翅和酸辣蕨根粉，热菜则有韭黄炒杏鲍菇、温炝双花、盐水鳜鱼、风味羊排等等不下十种，西餐主打的则是“12小时焗牛肩峰配芒果萨萨汁”以及白葡萄汁烩蛤蜊，另配当家比萨，还有六道西式甜品。形式是自助餐，不用**不用付费，吃多少悉听君便。

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中餐区

这家公司的企业文化决定了其对于员工饮食的投入是不遗余力的。厨师长薛荣升说，他们的设备都是世界上***的，2007年谷歌食堂刚开业时使用的烤箱，全北京只有两台。而每年公司给出的餐饮预算，基本上不会让厨师团队面临成本上的压力。

这种环境让厨师们“**沉浸在了技艺的海洋”。目前谷歌拥有20多名员工的餐厅团队服务对象是公司超过500名员工，而每日提供的则是七八百人的菜量，因为经常有员工会带家人和朋友过来吃饭，偶尔还要打包留给晚上加班。厨师长薛荣升有近二十年的五**酒店从业经验，五年前经数轮PK成为谷歌食堂的当家掌勺人。

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中式凉菜

■创意

谷歌厨师的创新热情有多高?据不**统计，他们从2007年到2010年，就开发了超过3000种甜品，而菜品的数目则多到无法计算。

每周都有固定的**是“菜品研发日”。厨师们上班颠勺，下班还得做功课，到了研发日这天，几位师傅凑在一起，每人做一道新菜，大伙品尝、点评，选出好的就放在下周的菜单之中。这样，每天员工的餐桌上至少都能有一两道新菜。外界有传闻说谷歌菜单二十天不重样，厨师长薛荣升表示“远远不止”，有时“同一道菜，要隔三五个月才能再次出现”。“我们几乎把所有的精力都放在菜品研发之上。”薛师傅补充道。

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各种甜点

薛荣升每周要通过视频会议的形式，与美国总部和亚太地区的主管沟通食堂的近况，厨师团队的秘书则会每日将菜单提前上传至员工内部网站Foodback(饮食反馈)上，与**的谷歌厨师分享。他们甚至会应用谷歌的社交网站Google+，设立群组，在线讨论菜单的制定、开发和创新，当然，任何一位谷歌员工都可以在上面发表对每一道菜品的评价和感受。当然，每年薛荣升还要飞去谷歌的北美总部，参加一年一度的谷歌厨师“大会师”。

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中餐区

这种在互联网辅助下的电子化有效沟通，充分地展现了谷歌作为一家互联网企业的个性十足。“传统餐馆对于客人的反应是滞后的，往往只有客人有了强烈的要求，才会反馈到厨房里，”薛师傅说，而谷歌的厨师则喜欢用想象力决定员工的味觉，“中点师傅和西点师傅一起工作，**出提拉米苏驴打滚，**了中式驴打滚硬硬的红豆馅料。我们的蜗牛卷用的是山东临沂的小米面煎饼，广东的肠粉搭配日式天妇罗，这些菜都受到了员工的欢迎。”

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中餐区

■科学

其实非要说谷歌的工程师天天吃大餐，倒也并不客观。因为他们的菜谱是经过严格的营养学搭配，以炖、煮为主，极少见煎、炸，“龙虾、燕窝我们不常吃了，”薛荣升说，“考虑到食材的安全和营养的均衡，这两年食堂主要钻研于开发家常菜。”

谷歌与哈佛大学共同研发了饮食结构的“健康金字塔”，是*家的营养秘籍，讲解图张贴在食堂*显眼的位置。金字塔从尖到底分为红、黄、绿三个层次，绿色代表“可以随便吃”，黄色则是“不要吃太多”，而红色告诉员工这些食物“偶尔可以尝一尝”。

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咖啡机和面包机

谷歌厨房的**统一标准是不放味精，并且严格控制炒菜的用油量，“在外面炒一盘菜的油，谷歌用来炒30盘菜，”薛师傅说，“我们主张员工吃糙米饭，提前用水把糙米泡上20个小时，等待其出现了发芽的物理反应再上锅蒸，氨基酸的含量呈几何倍数增加，并同时**了口感与健康。”

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十一种饮料的冷藏柜

除此以外，每一盘菜都有自己的标签。“画一颗星的是烹饪温度低于48度，两颗星则是高于这个温度;有猪肉的菜，我们会画一只小猪，提示***员工;菜里加了酒，我们会加‘酒杯’的标志;加了奶，就有‘奶瓶’的标识;如果有蚝油或者蛤蜊、虾等，我们会画一个小螃蟹，对贝壳类过敏的员工就会了解。”薛师傅解释。

工程师文化便是以数字说明问题，谷歌会科学地收集大家的反馈，哪怕一道菜是咸是淡，都可以通过员工的网络投票比率来分析，“不要以为工程师是羞涩的群体，他们的表达欲会出乎你的意料。”薛荣升说。

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匹萨很脆，很好吃

■吃不完?打包带走

“十米之内必有食物。”这是Google的企业文化之一。Google食堂还为晚上的加班族和单身汉们预备了打包餐盒以解决他们的晚餐，他们可以自取些新鲜的面包和水果沙拉或其他的打包带走。无微不至的关心让每个Google员工都体会到，不分等级的概念让员工彼此气氛轻松，不管是李开复还是保洁的阿姨都在食堂开心地吃饭，这份和谐与轻松让人羡慕。