怎么吃洋餐最好 怎样正确吃洋餐 洋餐的正确吃法

导语：怎么吃洋餐*好？怎样正确吃洋餐？提到西餐，便会想到牛排。既然是招牌菜，吃法自然相当讲究。下面都市圈小编给大家分享一下洋餐的正确吃法，赶快来了解下吧。

怎么吃洋餐*好怎样正确吃洋餐洋餐的正确吃法

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美味西餐

西餐注重种类

四种牛排，五种*候

提到西餐，便会想到牛排。既然是招牌菜，吃法自然相当讲究。

西方人吃牛排，讲究原汁原味，并不会用太多的辅料烹调。但是，对*候的要求非常严格。西餐牛排的*候从一分熟到全熟共分五种：能从外面能看出血色的，是一分熟牛排;切开后呈*腿肠般的暗红色的为三分熟牛排;牛排内部透出微微粉红色的是五分熟牛排;七分熟牛排和全熟牛排从里到外，基本都呈褐色。

除了*候外，牛排的种类也很有讲究。主要分四大类，分别取自牛的不同部位。

西冷牛排(SIRLOIN)：也叫沙朗牛排，取自于牛背脊一带*嫩的部位，肉质鲜嫩且带油花嫩筋，有嚼头又香甜多汁，是西餐入门级人士的首眩推荐*候：四至六分熟。

菲力牛排(FILLET)：也称嫩牛柳。取自于牛里脊肉(即腰内肉)，该部位肉质精瘦但含有一定程度油脂，口感嫩滑但没有嚼头，因此适合牙口不好、消化力较弱的老人或孩子吃。推荐*候：三至七分熟。

肋眼牛排(RIBEYE)：取自于牛肋脊部位，即牛肋骨边上的肉。该部位肉质纤维粗，含油脂也多，因此更耐嚼。同时，油花丰郁、多汁。推荐*候：四至六分熟。

T骨牛排(TBONE)：是牛背上的脊骨肉，大块肉排中间夹着T字形的大骨，T型骨两侧一边肉量多一边肉量少。因为连着骨头，所以它是四种牛排里口感偏硬的一种，与和肋眼牛排都更适合年轻人吃。推荐*候：五至八分熟。

健康提醒：

1.*好不要吃全熟，不仅肉质老，而且营养流失很大。五分熟以上的牛排，既鲜嫩多汁又有嚼头，比较符合中国人的饮食习惯。

2.除了盐以外，不要放其他调料。

3.牛排的配菜可选择烤土豆、炒米饭等，不要选择味道过重的配菜，会掩盖牛排的味道。

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日餐

日餐吃对程序

先吃生冷，后喝热汤

日本料理由于少油、低盐，同时以鱼类、豆类和谷物为主，因此在世界饮食健康榜上，排名第一。日本文化起源于中国，但日本料理和中餐不太一样，上菜有着严格而细致的程序，这也是遵循健康的规律。

吃日本料理的顺序分六步：1.开胃小菜，类似西餐的沙拉。以毛豆、海带、海藻等凉菜为主。2.生冷，即生鱼片和生贝类、螃蟹、龙虾等。生鱼刺身还分为白和赤，应先吃油脂较少的白身鱼，如加吉鱼;后吃油脂丰富的赤身鱼，如金枪鱼、三文鱼等。同时，还可以搭配各种寿司一起吃。3.天妇罗，即油炸食品。将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味。这也是唯一要用到油的日本料理。4.烤鱼。烤鱼多选青鱼、加吉鱼等白身鱼。日本烤鱼不加油，只用文*长时间烤制。研究证实，与清蒸、红烧、水煮等烹饪方法相比，烤鱼能更好地保护脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质不流失。5.各种煮食，食材以猪肉、牛肉为主，海带、冬笋、蘑菇等蔬菜为辅。日本料理对煮食的汤要求极高，多采用木鱼花汤、鲜虾汤和豚骨汤等。6.主食，一般为拉面、炒饭和饭团，除拉面外，其他主食要配着大酱汤一起吃。

怎么吃洋餐*好怎样正确吃洋餐洋餐的正确吃法

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烧烤

烧烤掌握比例

七分肉食，三分素菜

眼下，吃烧烤已经成为一种时尚。市面上能见到的烧烤种类很丰富，不仅有韩国烧烤、土耳其烤肉，巴西烤肉和欧式烧烤也有不少。

虽然都是烧烤，但特点各异。韩国烧烤是先将牛羊肉切片，用酱料腌制，再放在炭*上烧烤;巴西烤肉则是将肉块串在半米长的铁棍上，刷上用蜂蜜腌制的调料，在炭*上烤;土耳其烧烤是将整只羊放入焖炉中烧烤，烤熟后再将肉片下食用;欧式烧烤是将肉串、香肠等食材放入烤炉内，焖烤而成。

无论哪种烧烤，要想吃得健康，应该遵循以下两个原则：一.注意荤素搭配比例。烧烤的主菜肯定是肉类，因此容易过量摄入，要在点菜的时候就注意荤素搭配得当。健康的比例应是7分肉，3分菜。如果吃土耳其和巴西烤肉，一定要搭配沙拉，沙拉中含有的玉米粒、小西红柿、生菜和菠萝等，能有效补充各种维生素。吃韩国或欧洲烧烤时，要点一些蔬菜，比如洋葱、青椒、土豆和蘑菇等。

二.少用明*，多用焖烤。韩国烧烤和巴西烤肉，属于明*烧烤;土耳其烤肉和欧式烧烤，则属于果木焖烤。明*烧烤过程中，肉里的油脂滴在*上，会产生一种叫做“苯并芘”的致癌物。而焖烤不仅不会产生致癌物，而且更多的保留了食材的营养。

健康提醒：

1.烧烤时应注意*候，不要把食材烤糊。

2.不要烤青菜类水分大、易烂的蔬菜，配菜应选土豆、红薯、洋葱、蘑菇为佳。

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