海外中餐馆超40万家 东南亚欧美均为“堆积地”

广东食物追溯讯 记者22日从世界中国烹调结合会获悉，一项*新查询拜访数据显示，今朝海外中餐馆跨越40万家，此中数目*多的是东南亚，有约7万家，欧美也是中餐的主要堆积地。

由世界中国烹调结合会与中国社会科学院财经计谋研究院合作编著的《中国餐饮财产成长陈述(2015)》(餐饮蓝皮书)显示，中餐在美国经营时候长达100多年，今朝美国约有中餐馆5万多家，从业人员30多万人，约占美国餐饮业营业网点和营业额的3.4%和8.5%，这些餐厅75%以上为个别经营。

餐饮蓝皮书同时指出，固然赴海外开店的餐饮企业不竭增多，但根基还处于初期摸索、总结经验、不竭改良的阶段。在国内具有**知名度的餐饮***和新兴品牌企业，走出**都遭遇分歧水平滑坡。

对本地食物平安、劳动用工、海关报关等法令律例缺乏领会，同时又贫乏**化经营办理人才成为制约中餐企业走出去的*要障碍。降服这些障碍需要当局、行业组织和企业的配合尽力。

蓝皮书称，进入2015年，众筹餐饮模式将继续在试探中进步。餐饮类众筹机遇多，互联网众筹将为包罗餐饮在内的公共创业供给助力，众筹餐饮成长前景广漠。

蓝皮书还显示，2014年中国餐饮收入实现27860亿元人民币，同比增加9.7%，比上年同期高0.7个百分点。2015年**季度，餐饮收入实现7458亿元，同比增加11.3%，自2010年以来初次跨越社会消费品零售总额增速。估计2015年中国餐饮收入将跨越3万亿元。