驴皮资本严重“无皮下锅” 利润大诱发阿胶造假

规模化养驴。

出产阿胶。

每年新增200万头驴“不敷用” 驴皮资本严重企业面对“无皮下锅”

阿胶之乡试水规模化养驴 试图破解资本瓶颈和持久以来的造假难题

讯 阿胶是中国传播了2000多年的中医瑰宝，也是国度级非物质文化遗产。不外，因为原料——驴皮近年来的紧缺，这项身手的传承面对着危机。

“此刻在农村地域，能看到一头毛驴已经是奇怪事了，而20年前，农村处处可以看见驴车。若是按照这个速度，不到20年，就要上动物园去看毛驴了。此刻驴已经不敷用了，再没有人养驴，我们的阿胶都没法出产了。”说起当前“驴子不敷用”的近况，东阿阿胶股份有限公司总裁秦玉峰一脸焦炙。

**指出，驴皮紧缺恰是近年来市场上阿胶造假的原因之一。而今朝，阿胶的发源地——山东聊城，正在倡议一场规模化养驴的活动。在2020年前，将成立起两个各100万头的驴基地。规模化养驴能把阿胶行业带出困境吗?记者近日进行了查询拜访。

青岛农业大学传授、中国驴财产立异计谋联盟***孙玉江暗示，以前山东是全国养驴的主要区域，但现在，整个山东的驴存栏量尚不足10万头，整个行业无“皮”下锅的窘态可见一斑。

驴子快被吃完了

现实上，不只是山东，全国各地的驴数目都在急剧下降。按照《中国畜牧业统计年鉴》，比来20年间，中国的驴存栏量逐年下滑，到2013年，全国驴存栏量仅为603万头，这比1991年的1120万头足足少了500多万头。2000年至今，全国每年的毛驴出栏量一向维持在200万头摆布。

驴的数目越来越少，驴皮的价*这几年也水涨船高。数据显示， 10年间，驴皮的价*差不多翻了100倍。

孙玉江暗示，驴子的数目在曩昔20年间以每年5%的速度锐减，*要有以下原因：一是用作役使或驮物的驴越来越少，良多驴都被宰杀。二是驴的经济价值没有被充实开辟出来，农人养驴的积极性不高。三是阿胶、驴肉等行业对驴的需求量猛增，每年新增的驴知足不了需求。“每年新出栏的驴子都被吃失落了，而且已经不敷吃了。”四是驴的养殖周期长，一头驴长成成驴要两年，驴一胎只能生一个，所以数目增添好不容易。

聊城市畜牧兽医局局长王鲁暗示，今朝全国毛驴仅600万头，但聊城市阿胶企业每年加工阿胶的全数产能需要400多万张驴皮，此刻现实能收购到100多万张驴皮，仅达到全数产能的1/4，毛驴资本已经成为制约阿胶财产成长的瓶颈。

利润大诱发阿胶造假

阿胶事实有多*?2014年，东阿阿胶股份有限公司实现发卖收入40亿元，利税21亿元。

在供需矛盾下，假阿胶来了。假阿胶*假的是原料——假驴皮。驴皮供给商卖的驴皮分两种：带毛的和不带毛的。带毛的多为真驴皮，一斤60元摆布。而不带毛的驴皮，据业内助士说，多是骡子皮、马皮等，价*约30元一斤。本地知恋人士透露，不少阿胶厂商城市用不带毛的皮制胶，通俗人看不出来。

不仅价*昂贵的阿胶造假，就连价*跟着上涨的驴肉，假的也不少。在山东，按照一头毛驴500斤、出肉率39%、每斤30元、每年出栏200万头计较，驴肉财产一年的产值高达上百亿元。借使倘使加工过，价*会更高。有利可图，便有犯警商贩灌水销售或是掺假。

对于阿胶市场的造假，秦玉峰颇为纠结，“这个问题不容回避，但谈得太多，我又怕整个行业受影响。”

他说，作为阿胶行业的**企业，东阿阿胶是阿胶造假的*大受害者。东阿阿胶每年用于本身企业产物的打假费用跨越1000万元。  “为什么造假?因为稀缺。若是不稀缺，谁愿意造假。”

秦玉峰说，“没有驴皮，东阿阿胶都不存在了，驴皮就是我们的命。”

天津中医药大黉舍长、科技部**现代化科技财产基地扶植**组组长张伯礼告诉记者，阿胶行业的造假并不料外，  “阿胶不是一个企业的，它是行业的，此刻**都在从事这个财产，一些小企业存在不规范投料、以次充好、以假乱真的环境，玷辱了阿胶品牌。”

国内一位从事阿胶行业20年以上的业内助士向记者透露，阿胶行业造假简直很是严重，每年市场上发卖的假阿胶大约是真阿胶的3倍，这给整个行业形象带来极大影响。

而阿胶造假的一个主要原因就是毛驴养殖数目急剧下降，驴皮价*暴涨。一张驴皮10公斤，价*2000元，牛皮、马皮等下脚料的价*是每吨2000元摆布，价*相差上百倍。

在原料价*相差悬殊的环境下，阿胶财产呈现了两种分歧的成长思绪：一种是个体企业以次充好，利用牛皮、马皮的下脚料熬制阿胶，这种阿胶会给消费者的健康带来损害。一种是**企业，对峙利用100%优质驴皮熬制阿胶，这种产物价*必定会响应更高。

规模化养驴“有皮下锅”

驴子不敷用，怎么办?本身养。

2006年起，东阿阿胶在内蒙古巴林左旗、云南大理等地起头摸索与农户合作，以合作社的体例养驴。东阿阿胶供给驴苗，并与农户告竣收购和谈，若毛驴出栏合乎指标，便由企业以相对不变的价*收受接管。

而在秦玉峰看来，规模化养驴，*大的受益者不是东阿，驴皮的价值只占整个驴收益的1/10都不到，规模化养驴就是要把养驴的收益向农人和其他链条输送，刺激农人养驴的积极性。

不外，东阿阿胶养驴手艺参谋秦树生暗示，规模化养驴*大的问题是成本过高。每养1万头驴，成本都在500万元以上，要养100万头驴，成本是惊人的。这些，单靠企业是不成能完成的，必需策动农村的养殖户。所以必需在驴肉、驴皮之外，开辟驴的其他价值，这些就需要当局撑持。

孙玉江也是这种观点，他说，中国的驴财产已经到了前所未有的低谷，要解决眼下这场“驴”危机，必需加大对活体驴财产链条的开辟，把这条财产链条拉到*长。

驴子满身是宝，赚*的处所还良多，好比说，孕驴血可以用于生物制药，用来建造血清，孕驴尿可以用来建造激素，每项每年至少可以增收2000元。驴奶的价*也远高于牛奶。加上这些项目，每头驴每年的经济价值应该能达到2万元以上。

孙玉江认为，当前对驴财产的开辟还远远不敷，一头驴的价值的开辟，连10%都不到。

提高产能“扶正祛邪”

中国**协会会长房书亭暗示，阿胶此后仍有很大的市场增加空间。估计将来仍将以每年30%的速度增加。经由过程规模化养殖，确保阿胶原料的正宗，不变阿胶产量，就可以按捺假阿胶在市场上的份额，达到“扶正祛邪”的结果。

秦玉峰也暗示，胶类**企业在质量尺度构建方面是一块“短板”。因为制胶原料供给欠缺，犯警分子浑水摸鱼，制造冒充伪劣产物侵扰市场秩序。而传统的辨别真伪方式存在必然缝隙，无法知足市场快速辨别和打假的需求。

张伯礼也暗示，这与财产门槛过低不无关系。一些造假企业恰是打着药食同源的幌子，行阿胶造假售假之实。他说，有些阿胶成品是食物，不属药监部分监管;而正因为是食物，质监部分不管其疗效。造假企业恰是抓住了这一监管上的缝隙。阿胶成了唐僧肉，谁都想来啃一口。这对品牌企业、品牌产物，甚至阿胶这项传承了2500多年的非物质文化遗产造成很大危险。“对阿胶出产企业，只要发现造假，应当即迫令停产;再发现，应吊销产物出产文号。”他说。

“可以借鉴**打针剂行业的做法，今朝国度已经拟定了**打针剂再评价弥补办理法子，并正在收罗定见之中，**打针剂尺度提高后，那些达不到要求、不克不及够从事**打针剂出产的企业，可以退市或改为出产固体系体例剂。对阿胶行业也应该如许。”张伯礼说，今朝我国驴皮资本紧缺，更应该按尺度出产，不克不及粗制滥造。

若是全国驴的存栏量能恢复到1200万头，那么，全国规范化出产的阿胶产能将能晋升40%以上，届时，整个阿胶市场的品类形象将大大晋升。