金巡秄：韩国泡菜有望在将来3-4个月进入中国

讯 “对一个韩国人来说，米饭和泡菜*配了，那就相当于中国人离不开的米饭炒菜。”  大韩**泡菜协会会长兼泡菜名人金巡秄如许告诉记者。然而，固然泡菜成为了一张代表韩国文化的手刺，但韩国泡菜却并未真正进入中国市场。她但愿经由过程在本届中国**食物平安与立异手艺博览会的推介会，有力促进韩国泡菜早日进入中国市场。

金巡秄暗示，在韩国，泡菜的有益性和健康性尽人皆知，它同中国人理解的咸菜是有不同的。她介绍说，韩国泡菜插手韩国海盐、姜、虾油、特制酱油，会跟着发酵、乳酸菌的形成，组成微生物链，杀死大肠杆菌。然而，出口新出产的泡菜时，大肠杆菌还将来得及被**覆灭，不合适中国卫生细菌学尺度中每100克食物中大肠菌群数不得跨越30个的卫生尺度，因而难以进入中国市场。

“中国产泡菜已经*占了韩国低价餐饮市场。我很是等候韩国泡菜能早日敲开中国市场的大门。”金巡秄对中国经济网记者透露，“我得知中国的食物平安律例在将来3-4个月可能作出点窜，将分类切磋食物卫生尺度，有可能零丁切磋和拟定对泡菜食物的进口尺度，让中国人吃到韩国泡菜。”

由***食安办指导，经济日报主办，中国经济网承办的“2015中国**食物平安与立异手艺博览会”11日上午在北京展览馆开展。本次博览会是2015全国食物平安宣传周的主要勾当，展期为三天。